Erakordne Fermentatsioonikapp Pagaritööstusele

Sisekate on valmistatud AISI 304 18/10 kõrgekvaliteedilisest roostevabast terasest lehtedest, mis tagavad suurepärase korrosioonikindluse, lihtsa puhastamise ning kõrgetasemelise hügieeni. Välimine pind on kaetud halli “plasteel” lehega, mis ühendab mehhaanilise vastupidavuse kaasaegse disainiga — sobib erakordselt hästi intensiivsetesse keskkondadesse.

Seade sobib 600 × 800 mm taldrikute veoks mõeldud kärudele, tagades tõhusa toodete logistika. Kärud komplekti ei kuulu, kuid seade tarnitakse rampiga nende sissesõiduks ja sisseehitatud LED-valgustusega, mis tagab hea nähtavuse tööd tehes.

80 mm termoisolatsiooniga seadmel on kõrge energiatõhusus ja sisetemperatuuri stabiilsus. Roostevabast terasest tugevdus ning 60 mm täiendav isolatsioon tagavad suure vastupidavuse isegi tugeva koormuse korral.

Jahutussüsteem “Gentle” kasutab õrna ja kaudset ventilatsiooni, kaitstes tooteid külma õhu otsese mõju eest ja säilitades struktuuri, niiskust ja kvaliteeti. Ventilaatori kiirust saab täpselt reguleerida igas tööetapis.

Juhtimine toimub 7-tollise puutetundliku ekraani kaudu, mis pakub mitmefunktsioonilist ja mitmekeelset liidest, muutes kasutamise intuitiivseks eritasemelisele personalile. Integreeritud Wi‑Fi süsteem ja USB-port toetavad kaugandmete haldamist ja logimist.

Aurugeneraator säilitab optimaalse niiskustaseme fermentatsiooniprotsessides, parandades tainast ja kondiitritooteid ning vältides kuivamist. Kondensatsiooniplokk on paigaldatud eraldi, võimaldades paremat ruumikasutust ja hõlpsamat hooldust.

Seade vastab 5. kliimaklassile, taludes töökindlalt kuni +40 °C temperatuuri, tagades kõrge ja stabiilse töövõime ka kõige nõudlikumates keskkondades.