DA5/113 Dry Aging vitriin - professionaalne lahendus

Seade on valmistatud vastupidavast ja hügieenisest roostevabast terasest, mis tagab pikaealisuse, lihtsa puhastamise ja elegantse välimuse. Ventileeritud jahutussüsteem tagab külmuse ühtlase jaotuse kogu sisemuses, mis on oluline liha ühtlaseks küpsemiseks.

Juhtimine toimub 2,8‑tollise puutetundliku paneeli ja digiekraani abiga, võimaldades täpset temperatuuri ja niiskuse reguleerimist. Niiskuse kontrolli funktsioon (50–85 % RH) on kuiva laagerdamise protsessis kriitilise tähtsusega, säilitades liha kvaliteedi, struktuuri ja aroomi.

See DRY AGING jahutusseade on varustatud automaatse sulatussüsteemi (pausifunktsiooniga) ja automaatse kondensaadikogumise eemaldamise mehhanismiga, tagades stabiilse töö ilma käsitsi sekkumiseta. Lisaturvalisuse huvides on seadmel uks lukustuse ja võtmega, mis takistab volitamata juurdepääsu.

Spetsiaalne sisemine LED-valgustus on kohandatud lihatoitude eksponeerimiseks — see tõstab esile toote värvi ja kvaliteeti, samal ajal vältides sisekambri ülekuumenemist. Valgustuse intensiivsus ja toon loovad klientide nägemisalades professionaalse esituse.

Seade vastab kliimaklassile 4, mis tähendab, et see töötab usaldusväärselt ka kõrgenenud keskkonnatemperatuuride juures (kuni +30 °C ja 55 % suhtelise niiskusega), muutes selle ideaalseks professionaalseks kasutamiseks.