Name: Кондитерский шкаф для расстойки и холодной ферментации CL1/MINI+
Brand: GEMM
Price: 11687.39 EUR
Availability: InStock

Шкаф для расстойки и ферментации CL1/MINI+

Другие товары от этого производителя

Быстрый просмотр

Xолодильный шкаф EFN/01

2394.59€

c НДС:1979.00€

В корзину В закладки В сравнение

Быстрый просмотр

Xолодильный шкаф EFN/02

3289.99€

c НДС:2719.00€

В корзину В закладки В сравнение

Быстрый просмотр

Xолодильный шкаф EFNV/01

2733.39€

c НДС:2259.00€

В корзину В закладки В сравнение

Быстрый просмотр

Xолодильный шкаф EFNV/02

3967.59€

c НДС:3279.00€

В корзину В закладки В сравнение

Быстрый просмотр

Xолодильный шкаф SLIM SFN/01

2406.69€

c НДС:1989.00€

В корзину В закладки В сравнение

Быстрый просмотр

Xолодильный шкаф XFC/70

4475.79€

c НДС:3699.00€

В корзину В закладки В сравнение

Атрибуты
Артикул	48001015
РАЗМЕР W/D/H	960/ 1170 / 2600
температура	-5/+40°C
ЗАМЕТКИ	Included: module for connection to the GEMM-Cloud service; USB port Product charge: 40kg Machine supplied assembled
Модель	CL1/MINI+

Шкаф для расстойки и ферментации CL1/MINI+

Шкаф CL1/MINI+ для расстойки и ферментации с энергоэффективными технологиями.

: GEMM
Артикульный номер: 48001015

GEMM

- Написать отзыв

Ir pieejams

9659.00€

c НДС: 11687.39€

Количество

В корзину

Спросить про этот товар Нашли дешевле?

В закладки В сравнение

Описание продукта

Внутренняя отделка выполнена из нержавеющей стали AISI 304 18/10, что обеспечивает высокий уровень гигиены, коррозионную стойкость и лёгкость в уборке. Внешняя поверхность покрыта специальным “plasteel” серого цвета, сочетающим механическую прочность и современный дизайн. Шкаф рассчитан на тележку для противней 600×800 мм, предоставляя гибкость в работе с продукцией и логистике, однако тележка в комплект не входит.

Толстый (80 мм) теплоизоляционный слой в сочетании с нержавеющей стальной полом с дополнительной 20 мм изоляцией обеспечивает стабильную внутреннюю температуру, энергоэффективность и прочность конструкции. Инновационная система “Gentle” использует мягкую непрямую вентиляцию, исключающую пересушивание и повреждение деликатных продуктов и сохраняющую их качество и влагу. Скорость вентилятора регулируется на всех этапах работы, обеспечивая оптимальную циркуляцию воздуха.

Сенсорная панель управления с 7″ дисплеем предлагает многофункциональный и многоязычный интерфейс, интуитивно понятный для операторов разного уровня. Интегрированы Wi‑Fi система контроля и USB‑порт для удалённого мониторинга и управления данными. Встроенный парогенератор поддерживает оптимальную влажность в процессе ферментации — особенно важно для изделий из теста. Конденсационный блок установлен на верхней части шкафа, что позволяет эффективно использовать пространство и упрощает обслуживание.

Соответствует климатическому классу 5, что гарантирует стабильную работу при окружающей температуре до +40 °C, обеспечивая надёжность и высокое качество в самых требовательных производственных условиях.