Газовая фритюрница LADYQ 900 с шкафчиком 21+21Л

Устройство изготовлено из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, устойчивой к коррозии, легкой в обслуживании и пригодной для профессиональной среды. Основная емкость фритюра с закругленными краями обеспечивает равномерную циркуляцию масла и упрощает очистку.

Все поверхности, соприкасающиеся с камерой сгорания, покрыты вулканизированной силиконовой краской, что обеспечивает дополнительную защиту от высоких температур и продлевает срок службы. В нижней части емкости находится широкая зона, где накапливаются остатки пищи, которые затем легко удаляются через хромированный латунный сливной кран. Масло сливается в стальной приемник с фильтром из нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает эффективную очистку и повторное использование масла.

Под емкостью размещены стальные трубчатые мультигазовые горелки, управляемые системой газового клапана с электрическим приводом. Это позволяет полностью очистить чашу и обеспечивает равномерное и точное распределение тепла. Кроме того, устройство оснащено внешними теплообменниками, которые облегчают очистку и повышают эффективность.

Для обеспечения максимальной безопасности и температурного контроля фритюр оборудован двумя термостатами: рабочим термостатом, поддерживающим температуру масла около 190 °C, и термостатом безопасности, который срабатывает при температуре свыше 235 °C, автоматически прекращая подачу газа. Оба сенсора термостатов расположены внутри чаши и надежно защищены от случайных ударов или повреждений.

Тепловая изоляция между камерой сгорания и внешним корпусом снижает теплопотери и улучшает теплообмен, что позволяет быстрее достичь рабочей температуры и уменьшает потребление энергии. Механический клапан и термопара безопасности гарантируют около 1,0 кВт тепловой мощности на литр масла, что позволяет устройству быстро нагреваться, даже после заправки.

Регулировка температуры осуществляется электрическим термостатом, который управляет газовым клапаном и реагирует мгновенно на любые температурные колебания, например, при загрузке большей порции пищи.

Фритюр оснащен дверцами из нержавеющей стали AISI 304 с магнитным закрытием, обеспечивающими легкий доступ к внутренним компонентам и надежное уплотнение. Также устройство имеет регулируемые ножки, также изготовленные из AISI 304 стали, что позволяет настроить высоту и обеспечить стабильную установку на различных рабочих поверхностях.