CL3/1129 Šaltos fermentacijos spinta

Spintos vidinė apdaila pagaminta iš aukštos kokybės AISI 304 18/10 nerūdijančio plieno lakštų, užtikrinančių aukštą higienos lygį, atsparumą korozijai ir lengvą priežiūrą. Išorinė apdaila – speciali pilkos spalvos „plasteel“ lakštinė danga, apjungianti mechaninį patvarumą su moderniu ir estetišku dizainu.

Vidinė talpa pritaikyta vežimėliams su 600x800 mm padėklais, užtikrinant patogų ir efektyvų produktų išdėstymą bei logistiką. Spinta tiekiama su rampe vežimėlių įvažiavimui ir aprūpinta integruotu LED apšvietimu, kuris palengvina darbo aplinką ir užtikrina gerą matomumą viduje. Vežimėliai komplekte neįeina.

Šilumos izoliacijos storis yra 80 mm, o grindys – sustiprintos nerūdijančiu plienu su 60 mm storio izoliacija, užtikrinančios papildomą patvarumą ir optimalią šilumos izoliaciją, garantuojant stabilų ir energiją taupantį veikimą.

Vėsinimo sistema pagrįsta inovatyviu „Gentle“ principu, kuris naudoja netiesioginį ir švelnų vėdinimą, neleidžiantį tiesiogiai šalti orui tekėti, taip išsaugant produktų struktūrą, kokybę ir drėgmę. Ventiliatoriaus greitis tiksliai reguliuojamas visais proceso etapais, pritaikant oro srautą konkretiems poreikiams.

Valdymas vykdomas naudojant modernų 7 colių jutiklinį ekraną, kuris užtikrina daugiafunkcį ir daugiakalbį naudotojo sąsają, todėl įranga yra intuityvi ir patogi naudoti skirtingų lygių personalui. Be to, įrangoje integruota Wi-Fi priežiūros sistema ir USB jungtis duomenų valdymui, palengvinanti nuotolinę kontrolę ir techninę priežiūrą.

Spinta aprūpinta garų generatoriumi, kuris palaiko reikiamą drėgmės lygį fermentacijos procesuose, reikšmingai gerindama tešlos ir konditerijos gaminių kokybę. Kondensacijos blokas įrengtas išorėje, leidžiantis geriau išnaudoti vietą ir palengvinant priežiūrą.

Šis įrenginys atitinka klimato klasę 5, reiškiančią, kad jis gali patikimai veikti aplinkos temperatūroje iki +40 °C, užtikrinant stabilų ir patikimą veikimą net ir sudėtingiausiomis gamybos sąlygomis.