Congélateur de Gelato ICE-CREAM ARG/41

Ce congélateur professionnel est conçu pour répondre aux normes de stockage alimentaire les plus exigeantes, avec une attention particulière portée aux processus de durcissement et de conservation du gelato. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, il garantit une excellente résistance à la corrosion, une hygiène irréprochable et un entretien facile — des atouts essentiels pour une utilisation quotidienne intensive dans les cuisines professionnelles, les ateliers de gelato et les pâtisseries.

Sa capacité interne accueillant jusqu'à 54 contenants de 5 litres (36 × 16 × 12 cm) permet une organisation efficace des stocks tout en maintenant une présentation claire à l’intérieur.

Grâce à une isolation de 75 mm d’épaisseur, le congélateur conserve efficacement le froid et assure une haute efficacité énergétique, en minimisant les pertes de chaleur même lors de fréquentes ouvertures — essentiel pour maintenir une température basse et stable, nécessaire à la conservation du gelato.

Le système de refroidissement ventilé assure une distribution uniforme du froid dans tout l’appareil, éliminant tout risque de fluctuation de température susceptible d’altérer la qualité du produit.

L’appareil est équipé d’un panneau de commande tactile de 2,8 pouces avec écran numérique qui permet de contrôler avec précision tous les paramètres — du réglage de la température au cycle spécifique de durcissement du gelato, indispensable à l’obtention d’une texture parfaite.

Praticité et hygiène sont renforcées par un système de dégivrage automatique par gaz chaud et une évacuation automatique des eaux de condensation, réduisant les besoins d’entretien manuel et garantissant un intérieur propre.

La conformité à la classe climatique 5 certifie que ce congélateur peut fonctionner de manière fiable même dans des environnements à haute température et forte humidité, ce qui en fait un choix idéal pour les environnements professionnels exigeants en termes de performance et de qualité constante.