Профессиональный стол TALH/21A для расстойки и ферментации

Это профессиональное оборудование изготовлено из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает прочность и долговечность даже при интенсивной эксплуатации. Внутренний объем рассчитан на противни размером 60x40 см, что делает его подходящим для хранения и обработки различных продуктов. Высота корпуса составляет 710 мм, обеспечивая достаточное рабочее пространство и удобный доступ.

Оборудование оснащено теплоизоляцией толщиной 50 мм, которая помогает поддерживать стабильную температуру и обеспечивает высокую энергоэффективность за счет снижения теплопотерь. Технический отсек расположен с правой стороны, что облегчает доступ для обслуживания и ремонта.

Система охлаждения — HSS “Helped Static System” — инновационная технология, обеспечивающая равномерное и эффективное охлаждение, сохраняя продукты в оптимальном состоянии. Управление осуществляется через современный 5-дюймовый сенсорный экран с многофункциональным и многоязычным интерфейсом, что делает использование устройства простым и интуитивным.

В устройстве предусмотрен электронный датчик влажности, который точно контролирует уровень влажности внутри, обеспечивая оптимальное сохранение продуктов. Также имеется функция задержки расстойки, позволяющая регулировать и контролировать процесс ферментации в соответствии с конкретными потребностями.

Скорость вентилятора регулируется на всех этапах, обеспечивая оптимальную циркуляцию воздуха и равномерное распределение температуры. Автоматическая система разморозки с нагревательными элементами не только поддерживает устройство в чистоте и рабочем состоянии, но и предотвращает образование конденсата благодаря автоматическому отводу воды.

Внутри устройства установлены направляющие для противней с шагом 75 мм, что обеспечивает удобное и надежное размещение противней. Прибор соответствует климатическому классу 5, что гарантирует надежную работу даже при температуре окружающей среды до +40 °C, делая его подходящим для различных профессиональных условий работы.