Шкаф для расстойки CL3/2513 с холодной ферментацией

Это высококачественное профессиональное оборудование, разработанное для эффективного, бережного и надёжного охлаждения в пищевой промышленности, соответствующее самым высоким требованиям. Внутренняя отделка выполнена из нержавеющей стали AISI 304 18/10, которая обеспечивает отличную стойкость к коррозии, гигиеничность и лёгкость в уходе, что делает оборудование идеальным для профессиональных кухонь и пищевых производств. Внешняя отделка — из прочного серого листового металла "plasteel", придающего конструкции дополнительную прочность и современный эстетический вид.

Внутренняя вместимость рассчитана на тележки под лотки размером 600x800 мм, обеспечивая достаточное пространство для хранения или обработки продуктов. Теплоизоляция корпуса составляет 80 мм, а усиленный пол из нержавеющей стали имеет 60 мм изоляции, что гарантирует отличное сохранение температуры и высокую энергоэффективность даже при интенсивном использовании.

Охлаждение осуществляется по принципу «мягкой» вентиляции — с непрямым и деликатным обдувом, что позволяет сохранить структуру и качество продуктов. Устройство оснащено сенсорной панелью управления с 7-дюймовым экраном, обеспечивающей удобное управление всеми функциями. Панель многофункциональна и поддерживает несколько языков, что упрощает использование в международной среде.

Для гибкости управления и мониторинга оборудование оснащено Wi-Fi-системой наблюдения и USB-портом для архивации данных и настройки. Также в наличии парогенератор и возможность регулировки скорости вентилятора на всех этапах работы, что обеспечивает максимальную точность процессов.

В комплект входит пандус для тележек, облегчающий загрузку и разгрузку, а также внутреннее светодиодное освещение для лучшей видимости рабочей зоны. Устройство снабжено выносным конденсаторным блоком, снижающим уровень шума и позволяющим более гибкую установку.

Соответствует климатическому классу 5 и эффективно работает даже в условиях высокой температуры и влажности, что делает его надёжным выбором для профессионального использования в самых разных условиях. Тележки в комплект не входят.