Name: Кондитерский шкаф для расстойки и холодной ферментации CL2/2111
Brand: GEMM
Price: 20205.79 EUR
Availability: InStock

Современный шкаф для расстойки и ферментации

Другие товары от этого производителя

Быстрый просмотр

Xолодильный шкаф EFN/01

2394.59€

c НДС:1979.00€

В корзину В закладки В сравнение

Быстрый просмотр

Xолодильный шкаф EFN/02

3289.99€

c НДС:2719.00€

В корзину В закладки В сравнение

Быстрый просмотр

Xолодильный шкаф EFNV/01

2733.39€

c НДС:2259.00€

В корзину В закладки В сравнение

Быстрый просмотр

Xолодильный шкаф EFNV/02

3967.59€

c НДС:3279.00€

В корзину В закладки В сравнение

Быстрый просмотр

Xолодильный шкаф SLIM SFN/01

2406.69€

c НДС:1989.00€

В корзину В закладки В сравнение

Быстрый просмотр

Xолодильный шкаф XFC/70

4475.79€

c НДС:3699.00€

В корзину В закладки В сравнение

Атрибуты
Артикул	48001130
РАЗМЕР W/D/H	2160/ 1160 / 2670
температура	-10/+40°C
ЗАМЕТКИ	Machine supplied not assembled Included: module for connection to the GEMM-Cloud service; USB port Product charge: 150kg
Модель	CL2/2111
Вместимость	2 trolleys for 600x800 trays

Современный шкаф для расстойки и ферментации

: GEMM
Артикульный номер: 48001130

GEMM

- Написать отзыв

Ir pieejams

16699.00€

c НДС: 20205.79€

Количество

В корзину

Спросить про этот товар Нашли дешевле?

В закладки В сравнение

Описание продукта

Наружная поверхность выполнена из серого листа «plasteel», который объединяет механическую прочность с привлекательным и гигиеничным дизайном — идеально для профессиональных условий, где важны стойкость и чистота. Внутренний объём адаптирован под тележки с противнями 600×800 мм, обеспечивая гибкость в логистике и размещении продукции. В комплект включены пандус для загрузки тележек и внутреннее LED‑освещение для улучшения видимости; тележки не входят, но шкаф полностью готов к их использованию.

Толстая 80‑мм изоляция обеспечивает неизменную температуру и высокую энергоэффективность. Пол усилен нержавеющей сталью и дополнительно изолирован слоем 60 мм, что гарантирует долговечность, стабильность и тепловую защиту даже при интенсивной нагрузке.

Система охлаждения «Gentle» с мягкой непрямой вентиляцией защищает продукты от прямого воздействия холода, сохраняя их текстуру, влажность и качество на всех этапах. Скорость вентилятора регулируется на каждом этапе производства.

Управление осуществляется с помощью 7‑дюймового сенсорного экрана с многофункциональным и многоязычным интерфейсом — интуитивно понятным для любого персонала. Интегрированы Wi‑Fi‑система мониторинга и USB‑порт для контроля данных, архивации и дистанционного доступа.

Парогенератор поддерживает оптимальный уровень влажности при ферментации, значительно улучшая качество изделий из теста и предотвращая высыхание. Конденсационный блок размещён удалённо, что обеспечивает эффективное рассеивание тепла и оптимизацию пространства.

Соответствие климатическому классу 5 означает надёжную работу при температурах до +40 °C, гарантируя стабильность и эффективность даже в самых сложных профессиональных условиях.