Конвекционная печь MKF 1664 TS для кафе и ресторанов

Конвекционная печь серии Millennial Bakery&Pastry Tecnoeka MKF 1664 TS предназначена для приготовления изделий из дрожжевого теста и мелкой выпечки в предприятиях общественного питания и производственных цехах, деятельность которых связана с производством гастрономической продукции. Устройство позволяет готовить несколько блюд одновременно, не смешивая их запахи и вкусы.

Устройство оснащено цветным сенсорным дисплеем TFT 7" размером 800x480 мм с возможностью управления на 42 языках.

В комплект поставки входит многоточечный датчик температуры, система автомойки, съемные элементы управления из нержавеющей стали и выдвижная тележка для поддонов.

Функции:

500 программируемых рецептов, включая 40 предустановленных (до 10 шагов приготовления за цикл)

Кнопка быстрого доступа к часто используемым рецептам

Управление аксессуарами с панели управления

Технология Airflowlogic: специальная форма решетки вентилятора, плавный поток воздуха в камере, новая геометрия камеры и возможность регулировки

Технология Humilogic: вентилятор имеет встроенные распылительные форсунки, благодаря которым капли воды распыляются на микроскопические частицы, а центробежное вращение вентилятора равномерно распределяет частицы по всей камере

Технология Drylogic: комбинированная система вентиляции с клапаном подачи воздуха в камеру, контролем наличия пара в камере и управляемым каналом отвода избыточного пара и горячего воздуха

Функция подачи пара с автоматическим контролем влажности.

Функция отложенного старта до 24 часов.

Режим быстрого приготовления

Многоуровневая выпечка

Полистатическая выпечка

4 вентилятора распределены по высоте для равномерного приготовления

5 скоростей вентилятора

Система охлаждения позволяет устанавливать печь в самые узкие проемы

Порт USB позволяет загружать и загружать программы рецептов, а также загружать данные HACCP.

Возможность подключения к сети Wi-Fi

Камера из нержавеющей стали AISI 304 10/10 мм с формованным дном и закругленными углами для лучшей циркуляции тепла и легкой очистки

Дверь с теплоотражающим стеклом, ручка с поворотным замком и фиксатором 60, 90, 120, 180°

Регулируемые ножки

Уровень защиты: IPX5