Šaltos fermentacijos konditerinis stalas TALH/21

Šis profesionalus įrenginys pagamintas iš aukštos kokybės nerūdijančio plieno, užtikrinančio patvarumą ir ilgaamžiškumą net intensyviai naudojant. Vidinė talpa atitinka 60x40 cm dydžio skardines, todėl įrenginys tinka įvairiems produktams laikyti ir apdoroti. Korpo aukštis yra 710 mm, suteikiantis pakankamai darbo vietos ir patogų priėjimą.

Įrenginys turi 50 mm storio šilumos izoliaciją, kuri padeda palaikyti pastovią temperatūrą ir užtikrina aukštą energijos efektyvumą, sumažindama šilumos nuostolius. Techninis skyrius yra dešinėje pusėje, leidžiantis patogiai prieiti prie priežiūros ir aptarnavimo.

Šaldymo sistema HSS „Helped Static System“ – inovatyvi technologija, užtikrinanti tolygų ir efektyvų aušinimą, išlaikant produktus optimaliomis sąlygomis. Valdymas vykdomas per modernų 5 colių jutiklinį ekraną, kuris siūlo daugiafunkcę ir daugiakalbę sąsają, todėl įrenginio naudojimas yra paprastas ir intuityvus.

Įrenginys aprūpintas elektroniniu drėgmės jutikliu, kuris tiksliai kontroliuoja drėgmės lygį viduje, užtikrindamas optimalų produktų išsaugojimą. Taip pat yra uždelsto kepimo funkcija (backing delay), leidžianti reguliuoti ir kontroliuoti fermentacijos procesą, pritaikant jį konkretiems poreikiams.

Ventiliatoriaus greitis reguliuojamas visuose darbo etapuose, užtikrinant optimalią oro cirkuliaciją ir tolygų temperatūros pasiskirstymą. Automatinė atitirpinimo sistema su šildymo elementais ne tik palaiko įrenginį švarų ir veikiantį, bet ir neleidžia kauptis kondensatui dėl automatinio kondensato nutekėjimo.

Įrenginio viduje yra skardinių bėgeliai, išdėstyti 75 mm atstumu, užtikrinantys patogų ir saugų skardinių išdėstymą. Įrenginys atitinka 5 klimato klasę, garantuodamas patikimą veikimą net esant aplinkos temperatūrai iki +40 °C, todėl tinka įvairioms profesionalioms darbo sąlygoms.