Surgélateur professionnel MAXI TUNNEL GT5/0698

Ce surgélateur à haute performance est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, garantissant durabilité, hygiène et facilité d’entretien, ce qui le rend idéal pour une utilisation intensive dans les cuisines professionnelles et les industries agroalimentaires. Sa capacité intérieure est conçue pour accueillir 6 chariots GN 2/1 ou 600 × 800 mm, ce qui permet de traiter un grand volume de produits simultanément.

Sa conception intègre une isolation de 100 mm d’épaisseur, assurant une haute efficacité énergétique et un processus de refroidissement ou de surgélation uniforme, tandis que le sol renforcé recouvert d’acier inoxydable augmente la résistance aux charges mécaniques. Le kit comprend deux rampes en acier inoxydable de 110 cm de long pour faciliter l’accès avec les chariots, mais ceux-ci ne sont pas fournis. L’appareil est livré non assemblé, facilitant son installation dans des espaces restreints.

Le système de contrôle est doté d’un écran tactile de 7 pouces avec une interface multifonctionnelle et multilingue, rendant son utilisation intuitive et adaptable aux besoins de l’utilisateur. Il est possible de choisir entre les modes « hard » et « soft » pour le refroidissement, que ce soit selon le temps imparti ou grâce à une sonde de cœur, permettant un contrôle précis de la température des produits jusqu’au noyau. La vitesse du ventilateur est réglable à toutes les phases de refroidissement et de surgélation, assurant une circulation d’air homogène et un résultat optimal. Des fonctions spécialisées sont disponibles, notamment le cycle continu, le cycle de désinfection pour poisson, le pré-refroidissement, le mode séchage, ainsi qu’un éclairage LED interne pour une meilleure visibilité dans la zone de travail.

L’appareil est équipé d’une sonde de cœur et d’un port USB pour le téléchargement des données, ainsi que d’un système de supervision Wi‑Fi intégré, permettant de suivre son fonctionnement à distance. Le dégivrage automatique par gaz chaud simplifie considérablement l’entretien et garantit une performance optimale à long terme. Sa conformité à la classe climatique 5 garantit un fonctionnement fiable même à des températures ambiantes élevées allant jusqu'à +40 °C.