Levure CAPUTO 100 g - Secrets de la Pâtisserie

CAPUTO LIEVITO SECCO 100 g – Levure sèche professionnelle pour fermentation longue

La levure sèche CAPUTO Lievito Secco est de qualité supérieure, conçue pour un usage professionnel en pizzerias, boulangeries et pâtisseries. Fruit du savoir-faire Caputo et de la tradition napolitaine, elle garantit une fermentation optimale, une pâte souple et des résultats de cuisson constants.

Levure active et stable, idéale pour les recettes à fermentation lente comme la pizza napolitaine ou le pain à fermentation à froid.

Avantages :

• Levure sèche active pour usage professionnel

• Fermentation longue (jusqu'à 48 h)

• Poussée homogène et pâte aérée

• Goût neutre – ne modifie pas la saveur des préparations

• Sachet pratique de 100 g à longue conservation

Utilisation :
Convient pour les pizzas, pains, pâtes sucrées et salées. À mélanger directement à la farine ou dissoudre dans l'eau.

Ingrédients :
Saccharomyces cerevisiae (cellules de levure)

Conservation :
Conserver au sec et au frais. Bien refermer après ouverture.

Fabricant :
Antico Molino Caputo – Italie, qualité depuis 1924