Comptoir réfrigéré à pizza SFF/820G

Le corps de l’appareil est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, garantissant non seulement une grande résistance à une utilisation intensive et à la corrosion, mais aussi un niveau d’hygiène élevé et un entretien facile. Le plan de travail en granit d’une profondeur de 440 mm offre une robustesse supplémentaire et constitue une zone de travail esthétique et pratique pour la préparation ou la présentation des produits.

La capacité intérieure est adaptée aux bacs GN 60×40 cm, conformes aux normes de l’industrie alimentaire, permettant un stockage structuré et pratique des aliments. La hauteur du corps de l’appareil atteint 710 mm, ce qui le rend facilement intégrable dans diverses configurations de cuisine, tout en assurant une bonne ergonomie et accessibilité.

L’isolation thermique du corps est constituée d’une couche de 50 mm d’épaisseur, qui permet de maintenir efficacement une température intérieure stable, tout en réduisant la consommation d’énergie et en garantissant une haute efficacité énergétique. Le compartiment technique est situé sur le côté droit de l’appareil, facilitant l’accès aux mécanismes de refroidissement pour la maintenance et l’entretien.

La table à pizza est équipée d’un panneau de commande numérique, permettant un contrôle précis de la température et une interface conviviale. Le dégivrage automatique avec fonction de pause simplifie l’entretien quotidien, réduisant le besoin d’interventions manuelles. Un bac d’évaporation manuel est également installé, permettant un fonctionnement efficace même dans des locaux sans raccordement à l’égout.

L’appareil est conforme à la classe climatique 5, attestant de sa capacité à maintenir des performances constantes même dans des environnements chauds et humides, avec une température ambiante allant jusqu’à +40 °C. Cela rend cette vitrine réfrigérée adaptée aux conditions de travail les plus exigeantes en cuisine.

L’appareil dispose de 3 portes de réfrigération conformes à la norme EN, permettant une gestion et une organisation efficaces des produits stockés. Dans la partie supérieure se trouve un compartiment vitrine pour bacs GN, équipé d’un couvercle en acier inoxydable – garantissant un stockage sûr et hygiénique, ainsi que la possibilité de l’utiliser comme surface de présentation ou pour les plats froids.