Armoire de Refroidissement Doux pour Boulangerie CL9/2531

Cet appareil est une solution professionnelle de haute qualité, conçue pour garantir un processus de refroidissement efficace, doux et fiable dans l'industrie alimentaire, répondant aux exigences les plus élevées. La finition intérieure est en tôle d'acier inoxydable AISI 304 18/10, garantissant une excellente résistance à la corrosion, une hygiène parfaite et un nettoyage facile, ce qui en fait un choix idéal pour les cuisines professionnelles ou les environnements de production alimentaire. L’extérieur est revêtu d’une tôle en acier "plasteel" gris, à la fois résistante et esthétique.

La capacité interne de l’équipement est adaptée aux chariots pour plateaux de 600x800 mm, offrant un espace généreux pour le stockage ou le traitement des produits. L’isolation thermique des parois atteint 80 mm d’épaisseur, tandis que le plancher renforcé en acier inoxydable intègre une isolation de 60 mm, assurant une excellente conservation de la température et une efficacité énergétique optimale, même dans des conditions d’utilisation intensives.

Le système de refroidissement "doux" fonctionne par ventilation indirecte, permettant un refroidissement progressif et respectueux des produits, tout en conservant leur structure et leur qualité. Le panneau de commande tactile de 7 pouces permet un contrôle intuitif de toutes les fonctions. Multilingue et multifonctionnel, il s’intègre facilement dans un environnement de travail international.

Pour une gestion complète et flexible, l’appareil est équipé d’un système de supervision Wi-Fi et d’un port USB pour la sauvegarde et la configuration des données. Il dispose également d’un générateur de vapeur et d’un contrôle de la vitesse du ventilateur à chaque étape du cycle, garantissant une précision maximale.

L’équipement est livré avec une rampe d’accès pour chariots, facilitant le chargement et le déchargement, ainsi qu’un éclairage LED intérieur pour une visibilité optimale. L’unité de condensation à distance réduit le niveau sonore dans la pièce et offre une plus grande liberté d’installation.

Conforme à la classe climatique 5, cet appareil fonctionne efficacement même dans des conditions de température et d’humidité élevées, ce qui en fait un choix fiable pour un usage professionnel intensif. Les chariots ne sont pas inclus.