Bain-marie chaud avec armoire neutre GN1/1+1/3 pour cuisine professionnelle

Cet appareil professionnel est entièrement fabriqué en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité avec une finition Scotch Brite, garantissant une excellente résistance à la corrosion, un entretien facile et le respect des normes d’hygiène même dans des environnements professionnels intensifs. L’appareil est équipé d’une cuve de type GN aux dimensions 1/1 + 1/3 avec une profondeur de 200 mm, offrant une capacité optimale et une cuisson ou un stockage pratique des aliments.

Le robinet de remplissage d’eau est intégré directement dans la cuve et peut être contrôlé depuis le panneau de commande, permettant un réglage facile et précis du niveau d’eau. Le compartiment inférieur est équipé d’un robinet de vidange pour une évacuation rapide et simple de l’eau ou d’autres liquides. L’appareil dispose également d’un tuyau de trop-plein à l’intérieur de la cuve, empêchant tout débordement d’eau et garantissant une utilisation en toute sécurité.

Le chauffage est assuré par des résistances blindées situées à l’extérieur de la cuve, facilitant ainsi le nettoyage et prolongeant la durée de vie de l’appareil. La température peut être réglée via un thermostat allant de 30 °C à 90 °C, permettant un ajustement précis pour diverses tâches de cuisson ou de stockage.

Le panneau de commande est équipé de deux voyants d’alerte — l’un indiquant la mise sous tension de l’appareil, l’autre signalant l’activation des résistances. L’appareil est doté d’un interrupteur général marche/arrêt et d’un thermostat de sécurité qui protège l’appareil en coupant le chauffage si la température dépasse le réglage maximum de 90 °C.

Pour protéger l’utilisateur des brûlures, les poignées et les boutons de réglage sont fabriqués en matériau résistant à la chaleur avec un revêtement refroidissant. La stabilité et la commodité de placement de l’appareil sont assurées par des pieds réglables en acier inoxydable AISI 304.