Chaudière Électrique 50/60L LADY 700 L7/PIE501 - Excellence Culinaire

Cette marmite professionnelle est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité AISI 316, spécialement conçue pour le traitement des produits acides, garantissant durabilité et résistance même dans les conditions les plus exigeantes. Les parois de l’appareil sont en acier inoxydable AISI 304, assurant également durabilité et facilité d’entretien.

La marmite est équipée d’un couvercle équilibré en acier inoxydable AISI 304 avec une poignée athermique, assurant une utilisation sûre et confortable. Le chauffage est indirect, utilisant une double enveloppe (veste) en acier AISI 304 qui répartit la chaleur uniformément et évite la surchauffe des produits.

La structure est réalisée en acier inoxydable robuste, garantissant stabilité et longévité. Une isolation thermique efficace est assurée grâce à des panneaux épais en fibre de verre, qui réduisent considérablement les pertes de chaleur et améliorent l’efficacité énergétique. La couverture extérieure avec une finition satinée fine donne à l’appareil un aspect professionnel ainsi qu’une protection supplémentaire contre les dommages mécaniques.

Le remplissage du réservoir se fait manuellement par un robinet fournissant de l’eau chaude et froide, équipé en outre d’un tuyau pivotant pour une alimentation en eau plus pratique. À l’avant, un robinet de vidange en laiton chromé avec poignée isolée de 1”1/2 assure un drainage sûr et facile de l’eau.

L’appareil dispose de pieds réglables en acier inoxydable AISI 304, permettant un nivellement précis sur toute surface de travail. Les fonctions de sécurité comprennent un thermostat manuel réarmable qui bloque le chauffage en cas de température excessive.

Le chauffage est assuré par des éléments protégés en alliage INCOLOY-800 contrôlés par un thermostat électromécanique. Le réglage de la température se fait via un thermostat électromécanique et un sélecteur min/max, garantissant un contrôle précis de la température et la sécurité.

La veste est équipée d’une soupape de sécurité réglée à 0,5 bar, d’une soupape de dépression et d’un manomètre analogique pour surveiller la pression. De plus, des robinets de remplissage et de niveau sont disponibles, ainsi qu’un signal visible indiquant le niveau d’eau minimum dans la veste. En cas de niveau d’eau insuffisant, le chauffage est automatiquement bloqué, garantissant une utilisation sûre.

Le couvercle équilibré en acier inoxydable AISI 304 est équipé d’une poignée athermique, d’un joint en silicone et d’une soupape de sécurité réglée à 0,05 bar. Le couvercle est hermétiquement scellé par des pinces métalliques, garantissant une fermeture sécurisée et étanche même dans des conditions de travail élevées.