Machine à espresso professionnelle ONE 2B R-GSP

La machine est équipée de deux chaudières en acier inoxydable (1,7 l + 1,5 l), contrôlées par un système PID précis. Ce système assure une température stable et précise tant pour la préparation de l'espresso que pour la production de vapeur, et permet d’ajuster la température selon différents types de café et recettes, améliorant ainsi la qualité de la boisson et le processus d’extraction.

La pompe à rotation est une solution puissante et silencieuse qui fournit une pression stable pour l’extraction de l’espresso. Comparée à une pompe à vibration, la pompe à rotation est plus silencieuse et adaptée à une utilisation professionnelle plus intensive, garantissant une pression constante même lors d’un fonctionnement prolongé.

L’infusion douce progressive (Gradual Soft Pre-Infusion, GSP) est une technologie qui permet à l’eau d’humidifier lentement et uniformément le café moulu avant l’extraction principale. Ce processus réduit le risque de formation de canaux et assure une extraction optimale des arômes et saveurs du café.

La groupe E-61 est une référence dans le monde de l’espresso – elle garantit une stabilité thermique et intègre naturellement un cycle de pré-infusion, améliorant la régularité de l’extraction et la qualité du café.

Le double manomètre permet de surveiller séparément deux pressions : une pour la chaudière vapeur et une autre pour la pompe d’extraction. Cela permet au barista de contrôler précisément le fonctionnement de la machine et de détecter rapidement toute anomalie.

Le bouton à demi-tour contrôle l’émission de vapeur et d’eau chaude avec précision et rapidité, un système très apprécié des baristas pour sa facilité d’utilisation.

Le bac d’égouttage intelligent est équipé d’un indicateur qui signale quand il doit être vidé, aidant à maintenir la zone de travail propre et évitant les débordements d’eau.

L’écran OLED avec quatre boutons de contrôle affiche clairement la température, le temps d’extraction et d’autres réglages. Le menu intuitif permet d’ajuster précisément chaque paramètre.

Le kit Pro Barista inclus fournit tous les outils et accessoires nécessaires pour préparer un espresso de haute qualité.

Un kit en bois (optionnel) est également disponible pour apporter une touche élégante et raffinée à la machine, idéale pour les cafés et bars à café au design soigné.