Chaudière à Gaz 50/60 L - LADY 700 L7/PIG501

Ce Cuit-vapeur à gaz haut de gamme est spécialement conçu pour un traitement thermique efficace et sûr des produits liquides ou semi-liquides, y compris les mélanges acides. La cuve est fabriquée en acier inoxydable AISI 316 de haute qualité, offrant une résistance maximale à la corrosion et idéale pour le traitement de produits alimentaires particulièrement agressifs. Les parois et la coque extérieure sont en acier inoxydable AISI 304 avec une finition satinée fine, ce qui confère à l’appareil une apparence raffinée ainsi qu’une protection durable contre les dommages mécaniques et les agressions chimiques.

La cuve est équipée d’un couvercle équilibré en acier AISI 304, intégrant une poignée athermique, un joint en silicone et une soupape de sécurité réglée à 0,05 bar. Le couvercle est hermétiquement scellé par des brides métalliques, garantissant une utilisation sûre même à haute température et sous pression.

La structure est renforcée par un châssis porteur en acier inoxydable, tandis que les pieds réglables permettent un nivellement précis de l’appareil sur tout type de surface de travail.

Une isolation thermique efficace est assurée par des panneaux épais en fibre de verre, réduisant significativement les pertes de chaleur et augmentant l’efficacité énergétique tout en améliorant le confort de travail.

Le remplissage de la cuve s’effectue manuellement via un robinet d’eau chaude et froide équipé d’un tuyau pivotant, offrant une grande flexibilité d’utilisation adaptée aux différents besoins. La vidange se fait à l’aide d’un robinet de vidange avant en laiton chromé muni d’une poignée isolée de 1”1/2, assurant une opération pratique et sécurisée.

Ce modèle utilise un chauffage indirect grâce à une double enveloppe (cuve-jacket) en acier inoxydable AISI 304. Ce système assure une transmission de chaleur uniforme et douce, essentielle pour éviter la brûlure ou la surchauffe des produits. Le système de chauffage est composé de brûleurs tubulaires en acier inoxydable à haute efficacité, garantissant un chauffage rapide et efficace.

L’allumage est assuré par un système d’étincelle permanente alimenté par une batterie de 1,5 V et une veilleuse, garantissant un démarrage fiable et instantané des brûleurs. L’appareil est équipé d’un système de sécurité à thermocouple et d’une fonction de robinet gaz minimum/maximum, offrant une protection supplémentaire lors de l’utilisation.