Cuisinière à gaz WOK 1000x600 mm pour chefs

La cuisinière WOK professionnelle est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité AISI 304 18/10, garantissant une excellente durabilité, une hygiène optimale et un entretien facile. Le plateau supérieur, d’une épaisseur de 2,5 mm, est renforcé par des tubes soudés pour assurer une stabilité maximale, même en cas d’utilisation intensive.

Elle est équipée de bacs récupérateurs de graisse amovibles, facilitant le nettoyage et maintenant un haut niveau d’hygiène dans les cuisines professionnelles. Toute la structure est en acier inoxydable AISI 304 18/10, résistant à la corrosion et conçu pour un usage à long terme.

La cuisinière utilise des brûleurs atmosphériques, disponibles avec différentes puissances et diamètres d’anneaux WOK, selon les besoins :

Type C – 9,5 kW

Type T – 14,0 kW

Type S – 21,0 kW

Type G – 7,5 kW

Type M – 4,5 kW

Type P – 3,0 kW

Ces différentes configurations permettent une adaptation parfaite, aussi bien pour des cuissons rapides à feu vif que pour des plats plus délicats nécessitant un contrôle précis de la température. Les différents diamètres des anneaux WOK permettent l'utilisation d'ustensiles de tailles variées, rendant ce modèle très polyvalent pour une large gamme de préparations culinaires.