Cuisinière à Gaz avec Four Électrique FAST F7/FUG6LE pour Restaurants

La cuisinière est équipée de brûleurs à gaz ouverts chromés de 6,0 kW et 3,5 kW, permettant une adaptation flexible de l’intensité de cuisson—from un préchauffage rapide à une cuisson lente à basse température. L’allumage est manuel, garantissant une utilisation simple et transparente sans composants électroniques superflus susceptibles de compliquer la maintenance.

En complément de la surface à gaz, l’appareil intègre un four électrique statique GN 2/1, équipé de deux éléments chauffants blindés indépendants—supérieur et inférieur—contrôlés par des thermostats distincts. Cette conception assure une distribution uniforme de la chaleur et permet d’adapter les modes de cuisson selon le type de produit ou la recette. La plage de température est étendue—from 0 °C à 300 °C, idéale pour un réchauffage doux comme pour une cuisson à haute température.

La chambre intérieure du four est en acier inoxydable AISI 430, matériau durable et facile à nettoyer, adapté au contact alimentaire à haute température. La porte du four, aussi bien externe qu’interne, est aussi en AISI 430 et équipée d’un joint, garantissant une excellente étanchéité et rétention de chaleur pendant la cuisson—une caractéristique qui améliore l’efficacité énergétique et favorise des résultats de cuisson constants et de qualité.

Les boutons de commande et poignées sont en matériau résistant à la chaleur avec technologie “cool‑grip”, évitant une surchauffe excessive et renforçant la sécurité de l’utilisateur. La cuisinière repose sur des pieds réglables en acier inoxydable AISI 304, assurant une stabilité robuste et un nivellement précis selon les exigences de l’espace de travail.