Cuisinière à Gaz LADYQ 900 - Efficacité et Durabilité

La cuisinière à gaz LADYQ 900 avec four à gaz est un équipement de cuisine professionnel de haut niveau, entièrement fabriqué en acier inoxydable AISI 304 avec une finition mate Scotch Brite, garantissant une excellente résistance à la corrosion et à la chaleur, ainsi qu’une longue durée de vie en usage intensif. La surface supérieure est en tôle d’acier inoxydable AISI 304 moulée et arrondie d’une épaisseur de 2,0 mm, avec embossage en relief pour maintenir les bacs de débordement et de récupération de gouttes, gardant la zone de travail propre.

La cuisinière est dotée de brûleurs en fonte puissants avec revêtement en porcelaine. Les grilles des brûleurs sont en fonte émaillée noire, résistantes aux hautes températures et aux agressions chimiques. Elles sont également conçues pour accueillir des bacs à gouttes, ce qui améliore l’ergonomie de travail.

Le pack inclut deux bacs à gouttes amovibles de conception brevetée, fabriqués en acier inoxydable AISI 304 embouti, d’une profondeur de 95 mm. Ces bacs sont faciles à nettoyer et adaptés à un usage professionnel intensif. La partie supérieure de l’appareil est hermétiquement scellée grâce à l’ajustement précis de la plaque, des grilles et des bacs à gouttes.

Le contrôle des brûleurs se fait par des robinets à gaz mécaniques avec dispositif de sécurité contre l’extinction de la flamme (thermocouple) et veilleuse protégée. L’allumage est manuel, permettant un contrôle précis de l’apport de chaleur.

La cuisinière est équipée d’un four statique à gaz avec ventilation naturelle. Sa hauteur intérieure utile est de 340 mm, ce qui permet d’utiliser des plats de grande taille. Le four est équipé d’un brûleur stabilisé en acier inoxydable et d’un allumage piézoélectrique, ainsi que d’un réglage thermostatique de température en huit positions, de 110 °C à 340 °C, assurant une cuisson homogène et précise.

La cavité du four est en acier pour faciliter le nettoyage, et le fond très épais est divisé en deux parties pour un entretien facile. Il y a également une trappe d’inspection pour un accès commode à la veilleuse et au contrôle du brûleur.

Les portes du four, y compris la porte intérieure, sont en acier inoxydable AISI 304 et équipées d’un joint pour améliorer l’isolation thermique. Les boutons de commande ainsi que les poignées de porte sont fabriqués en matériau résistant à la chaleur avec effet “cool‑grip”, de façon à rester sûrs au toucher pendant l’utilisation.

La cuisinière repose sur des pieds réglables en acier inoxydable AISI 304, permettant d’adapter l’appareil à différentes hauteurs de plans de travail.