Cuiseur à pâtes à gaz 40L - Polyvalent et Efficace

L’appareil est entièrement fabriqué en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité avec finition Scotch Brite, garantissant une durabilité prolongée et le respect de toutes les exigences d’hygiène. Le plan de travail a une épaisseur de 2,0 mm et est doté d’un système de drainage par débordement, d’étagères de séchage pour paniers et d’une cheminée intégrée à l’arrière pour évacuer efficacement la vapeur.

La cuve de cuisson est réalisée en acier inoxydable AISI 316 particulièrement résistant, résistant à la corrosion et capable de supporter une exposition prolongée à l’eau et au sel. Sa capacité est de 40 litres, ses coins sont arrondis pour faciliter le nettoyage et elle comprend un faux fond pour éviter le contact direct entre les paniers et le fond de la cuve.

À l’avant se trouve une zone de débordement et d’évacuation de l’amidon spécialement conçue avec une étagère perforée pour faciliter l’égouttage des produits cuits. L’alimentation et la remise à niveau de l’eau se font par des robinets commandés depuis le panneau de contrôle. Le système de vidange est en acier inoxydable et équipé d’un robinet à bille avec une manette facilement accessible pour plus de commodité.

Le chauffage est assuré par un brûleur tubulaire multigaz situé directement sous la cuve. Le système est commandé par une vanne multifonctions équipée d’une veilleuse, d’un thermocouple et d’un allumage piézoélectrique garantissant un fonctionnement sûr et efficace.

L’appareil est équipé de pieds réglables en acier inoxydable AISI 304, permettant d’ajuster sa hauteur selon les différentes surfaces de travail. Le produit est certifié selon les normes CE, attestant de sa conformité aux standards de qualité et de sécurité de l’Union européenne.