La machine à espresso professionnelle de la série Zircon est conçue pour offrir des performances constantes, une qualité de café haut de gamme et une efficacité opérationnelle optimale à tout moment de la journée. Elle est parfaitement adaptée aux cafés, restaurants, hôtels et autres établissements de restauration où le café est un élément central du service.

L’appareil est équipé d’une pompe volumétrique intégrée avec deux clapets anti-retour et un filtre à particules, garantissant un débit d’eau fluide et pur tout au long du processus d’extraction. Sa chaudière en cuivre, munie d’une soupape de contrôle de pression, maintient une température stable durant tout le cycle, assurant des résultats d’exception à chaque tasse.

L’infusion s’effectue via une tête de groupe à pré‑infusion directe, permettant au café moulu d’interagir progressivement avec l’eau, libérant ainsi une intensité aromatique et une richesse de saveur. Ce système convient aussi bien aux grandes tasses, offrant une grande flexibilité de service.

La machine comporte deux lances vapeur en acier inoxydable et un robinet d’eau chaude, ce qui permet de préparer simultanément des boissons lactées et du thé. Le dosage programmable des boissons assure une constance et une précision parfaites à chaque service.

Pour la sécurité et la longévité de l’appareil, il intègre une protection contre la surchauffe et une coupure automatique en cas de niveau d’eau trop bas. Il dispose également d’une fonction de rinçage automatique des groupes et de sorties distinctes pour l’eau chaude, améliorant ainsi l’expérience utilisateur et facilitant l’entretien quotidien.

La série Zircon est destinée aux professionnels en quête d’une qualité constante, d’une performance sécurisée et d’une fiabilité à toute épreuve, alliant tradition classique de l’espresso et innovation technologique moderne.