Grill Salamandra Excel

Le grill Salamander est un appareil professionnel haute performance parfaitement adapté à la cuisson, au gratinage, au réchauffement ou au maintien au chaud des aliments. Ce modèle est spécialement conçu pour les établissements de restauration, les restaurants, les cafés et les bistrots où la rapidité, la constance et la qualité des résultats avec un temps minimal sont essentielles.

La structure porteuse du grill est en acier inoxydable industriel, garantissant une grande résistance à la chaleur, à l'humidité et à la corrosion, une durabilité en usage intensif, un nettoyage facile et une conformité aux normes d'hygiène.

Équipé de deux brûleurs à gaz supérieurs, le grill diffuse une chaleur puissante et homogène par le haut, idéale pour dorer la viande ou le poisson, faire fondre le fromage sur des plats gratinés et réchauffer les assiettes avant le service. Les vannes de sécurité sur chaque brûleur assurent une sécurité totale d’utilisation.

Le mécanisme de réglage de la hauteur permet de contrôler précisément la distance entre la grille et la source de chaleur, régulant ainsi l'intensité de cuisson. Le bac récupérateur de graisses amovible facilite grandement le nettoyage. L’éclairage intérieur améliore la visibilité lors de la cuisson, surtout aux heures de forte activité.

Le grill Salamander permet un brunissage rapide et uniforme sans nécessité de déplacer les aliments. Il est compact, polyvalent et parfaitement adapté aux cuisines professionnelles où l’efficacité, l’hygiène et la qualité du résultat sont primordiales.