Gril M11 – Équipement Culinaire Innovant

L’appareil est construit avec une structure porteuse en acier inoxydable nervurée et renforcée, garantissant une grande durabilité et stabilité même en usage intensif. L’acier inoxydable est non seulement résistant à la corrosion et aux dommages mécaniques, mais aussi facile à entretenir et conforme aux normes sanitaires, ce qui est très important pour les équipements professionnels de préparation alimentaire.

L’appareil est équipé de 11 broches en acier inoxydable, chacune mesurant 50 cm, permettant de cuire simultanément une grande quantité de produits variés. Chaque broche dispose d’un motoréducteur indépendant, assurant une rotation autonome et régulière. Cette fonction est cruciale car elle permet de contrôler précisément la vitesse de rotation et garantit une cuisson uniforme, réduisant le risque de surcuisson ou de brûlure.

L’appareil dispose de 2 grilles qui offrent une surface de travail supplémentaire. Elles peuvent être utilisées pour organiser le processus de cuisson ainsi que pour placer les aliments cuits, facilitant le flux de travail et permettant une utilisation plus efficace de l’espace de l’appareil.