Barbecue Charbon 1000-ROBATA avec Fumoir

Cet appareil est équipé d'un fumoir intégré (smoker), permettant aux aliments d'acquérir un arôme et un goût fumé prononcé. La fonction de fumage convient parfaitement à la cuisson lente de la viande, du poisson et des légumes à basse température, offrant une expérience BBQ authentique et une conservation naturelle sans additifs.

L’appareil dispose d’une tablette de travail plane en acier inoxydable (smooth shelf), facile à nettoyer, résistante à l’humidité et aux dommages mécaniques, idéale pour une utilisation hygiénique en cuisine professionnelle. Elle peut servir d’espace pratique pour la préparation des ingrédients, le placement des plats cuits ou le rangement des ustensiles.

De plus, l’appareil comprend une tablette adaptée aux bacs Gastronorm GN 1/6 (176 × 162 mm), format standard en gastronomie professionnelle. La tablette GN assure un accès rapide, un rangement organisé des ingrédients ou sauces, et est particulièrement utile dans les environnements à rythme rapide tels que les stations BBQ, les buffets ou la restauration de rue.