Pétrin à Spirale IF42 - 42L pour Boulangers

Le batteur-mélangeur est l'appareil idéal pour les pizzerias, les pâtisseries, les boulangeries et les familles. La forme particulière de la spirale permet d'obtenir une pâte parfaitement mélangée en quelques minutes. La grille permet d'ajouter les ingrédients en toute sécurité pendant le fonctionnement et de vérifier la consistance de la pâte en temps réel. Toutes les pièces en contact avec les aliments, comme la cuve, la spirale et la tige de séparation, sont en acier inoxydable AISI 304.
Les valeurs de remplissage et le bon fonctionnement du produit ont été testés avec une hydratation de la pâte de 60 %.