Gril à Gaz CGV6 pour Restaurants

La structure porteuse entière de l’appareil est fabriquée en acier inoxydable de qualité industrielle, offrant une grande résistance à la chaleur, à l’humidité et à la corrosion. Ce matériau est idéal pour les cuisines professionnelles où la durabilité, la facilité d’entretien et la conformité aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire sont essentielles. La construction est stable et fiable même en cas d’utilisation intensive.

L’appareil est équipé d’un brûleur radiant puissant qui assure une répartition homogène de la chaleur vers l’aliment à griller. Ce type de brûleur est parfait pour rôtir ou dorer la viande, les légumes ou d’autres produits. Une valve de sécurité coupe automatiquement l’alimentation en gaz si la flamme ne s’allume pas ou s’éteint, garantissant une utilisation sécurisée.

Chaque broche du gril est équipée de son propre motoréducteur indépendant, permettant de faire fonctionner chaque broche séparément, avec une vitesse de rotation réglable ou la possibilité d’arrêter complètement la rotation. Cette fonction améliore l’efficacité énergétique, réduit l’usure et garantit une cuisson homogène de tous les côtés, évitant ainsi les brûlures.

L’éclairage LED interne intégré illumine uniformément la zone de grillade, offrant une vue claire du processus de cuisson, permettant à l’utilisateur de surveiller l’état des aliments sans interrompre le travail ni ouvrir la porte. Cet éclairage est particulièrement utile dans les environnements peu éclairés ou en soirée.

L’appareil est équipé de 11 broches en acier inoxydable de haute qualité – 6 standards et 5 supplémentaires. Ces broches conviennent à la cuisson de divers produits, des kebabs et rouleaux de viande aux produits sucrés tels que le Kurtoskalacs. L’acier inoxydable n’altère pas le goût des aliments, est facile à nettoyer et résistant à la déformation à haute température.