Автоматический смеситель ARES MONOLITH

Автоматические смесители для кухонь HoReCa

Автоматические смесители на профессиональной кухне помогают поддерживать чистоту, стабильный рабочий ритм и точный контроль воды в интенсивных моечных зонах. Сенсор включается только при появлении рук или посуды возле излива, что удобно при работе с влажными или загрязненными предметами. Это снижает необходимость касаться ручек и уменьшает риск перекрестного загрязнения.

В ресторанах, кафе и предприятиях общественного питания моечные станции часто работают в быстром цикле. Автоматические смесители помогают сохранить плавность процесса, поскольку персоналу не нужно искать ручки или вручную регулировать подачу горячей и холодной воды. Это особенно важно, когда одновременно используются несколько раковин или точек ополаскивания.

Сенсорные смесители применяются в раковинах предварительной мойки, на участках подготовки и там, где часто ополаскивают крупную кухонную утварь. Правильно выбранная модель помогает содержать рабочую зону организованной, так как отсутствуют выступающие ручки или дополнительные вентили, которые могут мешать движению у раковины.

Основные функции и конструкция

В основе автоматического смесителя находится сенсорная система. На профессиональных кухнях чаще всего используются инфракрасные сенсоры, реагирующие на появление рук или предметов в заданной зоне. Чувствительность обычно можно регулировать, чтобы обеспечить стабильную работу при изменении освещения или движении сотрудников рядом с раковиной.

Корпус, как правило, изготавливается из нержавеющей стали или хромированной латуни, устойчивых к влаге и частой очистке профессиональными средствами. Внутренние каналы и клапаны рассчитаны на работу с разной температурой воды при ополаскивании жирной утвари. В некоторых моделях предусмотрен термостат для поддержания комфортной температуры и предотвращения случайного включения слишком горячей воды.

Часть моделей устанавливается на край раковины или столешницу, другие монтируются в стену, освобождая рабочее пространство и упрощая уборку. В профессиональных кухнях такие смесители часто комбинируют с предмоечными душами, ваннами для ополаскивания или корзинами, ускоряющими подготовку посуды перед загрузкой в посудомоечные машины.

Ограничители потока и аэраторы также важны, так как они стабилизируют струю и могут помочь сократить расход воды. Это особенно актуально в больших кухнях, где вода используется непрерывно в течение дня.

Как выбрать подходящую модель

Выбор автоматического смесителя начинается с оценки нагрузки и характера работы моечной зоны. Если на одном посту работают несколько сотрудников, важна точная реакция сенсора и возможность регулировать расстояние срабатывания, чтобы избежать случайного включения. Также нужно учитывать, будет ли смеситель использоваться только для мытья рук или также для ополаскивания крупной утвари.

Следующий фактор — способ монтажа. Накладные решения удобны в уже оборудованных кухнях. Встроенные или настенные варианты чаще выбирают при новом строительстве или реконструкции, когда коммуникации можно продумать заранее. Важно учитывать давление воды, точки подключения и совместимость с раковиной.

Для профессиональной среды важна простая регулировка температуры, потока воды и удобный доступ к фильтрам и уплотнениям. Ниже приведены ключевые критерии выбора:

• Тип сенсора, точность срабатывания и возможности регулировки для интенсивной среды
• Материал корпуса и устойчивость к частой мойке и механическим воздействиям
• Тип монтажа и совместимость с раковиной или рабочей поверхностью
• Параметры потока, ограничители и регулировка температуры
• Доступность обслуживания, запчастей и сервисной поддержки

Важно выбирать модель, соответствующую рабочему ритму кухни. Для моечных зон подходят более прочные решения с четкой зоной срабатывания, тогда как для мойки рук важны мягкая струя и компактный дизайн.

Уход и обслуживание

Автоматические смесители уменьшают прямой контакт с поверхностями, но регулярный уход все же необходим. Влажная среда способствует образованию накипи, которая со временем может повлиять на работу сенсора и стабильность потока. Рекомендуется регулярно очищать аэраторы, фильтры и видимые уплотнения.

Для удаления накипи используют средства, подходящие для нержавеющей стали и латуни. Важно соблюдать рекомендации производителя, чтобы не повредить покрытие или окно сенсора. Чистая поверхность сенсора обеспечивает надежное обнаружение и стабильный поток.

Во многих моделях можно регулировать чувствительность, задержку включения и выключения, а также максимальное время подачи воды. Эти настройки помогают адаптировать смеситель к реальным рабочим условиям. Если сенсор реагирует слишком часто или слишком слабо, сначала стоит проверить настройки.

Профессиональное обслуживание позволяет вовремя выявить изношенные уплотнения, загрязненные фильтры или поврежденные детали. Это снижает риск простоев и обеспечивает надежную работу смесителей даже в часы пик.

Сервис и техническая поддержка BHS

BHS предоставляет профессиональный сервис и техническую поддержку автоматических смесителей и другого оборудования HoReCa в Латвии. Специалисты помогают подобрать решение с учетом нагрузки, планировки и имеющихся коммуникаций. При необходимости организуются монтаж, настройка и тестирование на объекте.

Сервис включает диагностику, гарантийный и постгарантийный ремонт, а также профилактическое обслуживание смесителей, посудомоечных машин, предмоечных душей и других систем. Это важно для ресторанов, отелей и предприятий общепита, где простой может сказаться на качестве обслуживания.

Также доступен широкий выбор запчастей для кухонного и моечного оборудования — от уплотнений и аэраторов до клапанных блоков и сенсорных модулей. Запчасти, как правило, доставляются оперативно, что помогает быстро восстановить работу оборудования.

Часто задаваемые вопросы об автоматических смесителях

Какая сенсорная технология лучше всего подходит для профессиональной кухни?

В профессиональных кухнях чаще всего применяются инфракрасные сенсоры, реагирующие на появление рук или предметов в определенной зоне. Они точны, надежны и устойчивы к изменениям освещения и влажности.

Как часто нужно обслуживать автоматический смеситель?

Частота обслуживания зависит от качества воды и нагрузки, но в интенсивных кухнях HoReCa рекомендуется проверять аэраторы, фильтры и уплотнения несколько раз в год. В регионах с жесткой водой проверки можно проводить чаще.

Помогают ли автоматические смесители снизить расход воды?

Автоматические смесители могут снизить расход воды, поскольку поток включается только при обнаружении рук. Это предотвращает ситуацию, когда вода течет без необходимости. Ограничители и аэраторы помогают добиться дополнительной экономии.

Что делать, если сенсор слишком чувствительный?

Если сенсор включается от случайных движений, следует отрегулировать чувствительность и расстояние срабатывания. Также помогает увеличение задержки включения. Если настройка неэффективна, следует проверить наличие отражающих поверхностей или ярких источников света возле сенсора.

Как выглядит типовая схема монтажа кухонного автоматического смесителя?

Типовая схема включает подключение горячей и холодной воды, правильные уплотнения, монтаж на раковину или стену, а также питание сенсора, если он не автономный. Монтаж необходимо выполнять по инструкции производителя.