Аксессуары и расходные материалы для холодильного стола

Использование на профессиональных кухнях

Аксессуары для холодильных столов помогают поддерживать порядок, эргономику и готовность оборудования к высокой нагрузке. Холодильные столы используют и для хранения, и для приготовления, поэтому внутренняя организация напрямую влияет на скорость работы. Дополнительные полки, направляющие GN или разделители упрощают доступ к ингредиентам.

В быстром ритме ресторанов аксессуары сокращают потери времени, поддерживают стабильную температуру и помогают соблюдать гигиену. Правильно подобранные элементы могут продлить срок службы оборудования за счёт снижения износа.

Основные виды аксессуаров и их функции

Аксессуары для холодильных столов включают несколько категорий, разработанных для конкретных моделей или производителей. Популярные решения — это полки и направляющие, обеспечивающие удобное размещение гастроемкостей GN. Эти элементы способствуют стабильной укладке и циркуляции воздуха.

Уплотнители, ручки и петли важны для герметичности, лёгкого открывания дверей и стабильной работы. Разделители и вкладыши позволяют адаптировать внутреннее пространство под разные блюда или размеры контейнеров. В отдельных случаях применяются рамки или поддоны для устойчивой фиксации.

Материалы и критерии качества

Производители часто используют нержавеющую сталь из-за её устойчивости к коррозии, лёгкой очистки и пригодности для низких температур. Пищевой пластик применяют для вкладышей и разделителей благодаря его лёгкости. Особое внимание уделяется уплотнителям, поскольку качественные дверные прокладки помогают поддерживать холод и уменьшать расход энергии.

Профессиональные кухни выбирают аксессуары, выдерживающие частое использование. Качественные элементы обеспечивают прочную фиксацию, совместимость с GN и удобство обслуживания. Равномерная толщина материала и точная форма помогают избежать деформаций.

Что проверить перед покупкой

При выборе аксессуаров кухни проверяют совместимость с конкретной моделью стола. Не все полки или направляющие универсальны, поэтому важны размеры и тип крепления. Следует оценить соответствие стандарту GN, допустимую нагрузку и удобство очистки.

Внутреннее пространство и рабочий процесс также важны: иногда нужны только направляющие, а в других случаях — разделители или специальные вкладыши.

• Совместимость с конкретной моделью стола-холодильника
• Соответствие стандарту GN и логичная организация пространства
• Прочность материалов при низких температурах
• Удобство очистки
• Допустимая нагрузка и устойчивость фиксации

Сервис и запчасти BHS

BHS предоставляет широкий ассортимент запчастей и техническую поддержку для профессионального холодильного оборудования, включая столы-холодильники и их аксессуары. Специалисты помогают подобрать подходящие уплотнители, ручки, направляющие и другие элементы.

Сервисная команда консультирует по установке, обслуживанию и наличию запчастей, помогая предприятиям общепита работать без простоев. Многие детали доставляются оперативно.

Часто задаваемые вопросы об аксессуарах для холодильных столов

Как узнать, какие аксессуары подходят к моей модели?

Совместимость определяют параметры производителя и точные размеры модели. Рекомендуется проверять типы креплений и внутреннюю конфигурацию.

Подходят ли направляющие GN и полки к разным производителям?

Некоторые варианты универсальны, но большинство моделей используют собственные крепления. Важно сверить размеры и рекомендации производителя.

Как часто менять уплотнители и другие элементы герметизации?

Уплотнители меняют, когда они теряют эластичность или плотность. При интенсивной эксплуатации они изнашиваются быстрее, поэтому требуется регулярный осмотр.

Какие материалы лучше для полок и разделителей?

Нержавеющая сталь прочна и проста в уходе, а пищевой пластик подходит для легких вставок. Выбор зависит от нагрузки и интенсивности работы.

Стоит ли инвестировать в дополнительные вкладыши и разделители?

Во многих кухнях такие элементы помогают организовать работу и ускорить подготовку продуктов. Они улучшают рабочий процесс и порядок в охлаждаемой зоне.