Генератор льда CD Diamond Ice

Что такое Diamond Ice и где он используется?

Diamond Ice — это сверхсухой гранулированный лед с естественной формой кусочков и мягкой, жевательной текстурой. Его производят ледогенераторы серии ICE TECH CD, обеспечивающие низкую влажность и стабильное качество льда. Такой лед популярен в барах, ресторанах, рыбных отделах и фуд-витринах, где важны внешний вид и практичность.

Diamond Ice быстро охлаждает напитки и продукты, равномерно заполняет емкости и обеспечивает премиальный внешний вид. Его широко используют в коктейлях, лимонадах, буфетах и витринах с морепродуктами.

Свойства и преимущества Diamond Ice

Текстура льда одновременно плотная и мягкая, что делает его идеальным для напитков и презентации блюд. Сухой профиль с примерно 20% влажности обеспечивает минимальное разбавление напитка и сохраняет вкус. Гранулированная форма обеспечивает быстрое охлаждение и профессиональный внешний вид.

Такой лед особенно востребован в современных коктейлях, где важны текстура, жевательность и низкая степень таяния. Он также отлично подходит для витрин, где необходима длительная холодоотдача.

Как работает серия ICE TECH CD

Ледогенераторы CD используют вертикальный цилиндрический испаритель, где вода замерзает на металлической поверхности. Вращающийся шнек измельчает лед, продвигает его вверх и прессует в однородные гранулы Diamond Ice. Эта система позволяет получать сухой, стабильный и качественный гранулированный лед.

Оборудование работает на экологичном хладагенте R290, а конструкция обеспечивает энергоэффективную работу в профессиональной среде. Вертикальный испаритель снижает механический износ и поддерживает стабильную производительность.

• Вертикальный испаритель для стабильного качества льда.
• Шнековый механизм для равномерной грануляции.
• Низкая влажность для медленного таяния.
• Экологичный хладагент R290.
• Энергоэффективная конструкция для HoReCa.

Где Diamond Ice наиболее эффективен

Diamond Ice идеален для баров, которым нужны напитки с привлекательным видом и минимальным разбавлением. Он подходит для коктейлей, авторских напитков, лимонадов и сезонных позиций. Благодаря сухой структуре он отлично работает в витринах с морепродуктами и буфетах.

Лед обеспечивает быстрое охлаждение, стабильную температуру и профессиональную презентацию, улучшая впечатление гостей.

• Подходит для коктейлей и безалкогольных напитков.
• Идеален для витрин и морепродуктов.
• Высокая эффективность охлаждения.

Производительность моделей CD

Линейка ICE TECH CD включает CD 55 и CD 90, производящие от 55 до 94 кг Diamond Ice в сутки. Обе модели оснащены бункером на 20 кг, обеспечивая постоянный запас льда в условиях высокой нагрузки. Компактность конструкции позволяет использовать их как в небольших барах, так и в крупных ресторанах.

Серия обеспечивает высокую эффективность и стабильную работу независимо от объема потребления, что делает эти модели оптимальными для ежедневного использования.

Сервис и поддержка BHS

BHS предоставляет полный сервис для ледогенераторов ICE TECH CD — диагностику, обслуживание механических элементов и поставку запасных частей. Доступны шнеки, датчики, электронные компоненты и элементы испарителя. Регулярное обслуживание поддерживает производительность и качество льда.

BHS также помогает выбрать подходящую модель в зависимости от нагрузки заведения.

Часто задаваемые вопросы о Diamond Ice

Насколько сухой Diamond Ice?

Около 20% влажности — сухой, плотный и медленно тающий гранулированный лед.

Подходит ли Diamond Ice для коктейльной подачи?

Да, его текстура и низкое разбавление делают его идеальным для премиальных напитков.

Как работает вертикальный испаритель CD?

Вода замерзает на стенке, шнек измельчает и прессует лед в гранулы.

Какая модель CD подходит для небольших баров?

CD 55 подходит для небольших баров, CD 90 — для заведений с высокой нагрузкой.

Долго ли Diamond Ice сохраняется в витринах?

Да, низкая влажность делает его более устойчивым и медленно тающим.