Kas ir Diamond Ice un kur to izmanto?
Diamond Ice ir īpaši sauss granulētais ledus ar dabīgas formas gabaliņiem un maigu, košļājamu struktūru. To ražo ICE TECH CD sērijas ledus ģeneratori, kas nodrošina zemu mitruma līmeni un stabilu ledus kvalitāti. Šis ledus ir pieprasīts bāros, restorānos, zivju veikalos un pārtikas prezentācijā, kur svarīga ir gan vizuālā kvalitāte, gan praktiska funkcionalitāte.
Diamond Ice ātri atdzesē dzērienus un produktus, tā gabaliņi labi piepilda traukus un nodrošina pievilcīgu pasniegšanu. Tāpēc to bieži izmanto kokteiļos, limonādēs, bufetēs un jūras velšu zonās.
Diamond Ice īpašības un priekšrocības
Ledus struktūra ir vienlaikus stingra un maiga, kas to padara piemērotu dzērieniem un prezentācijai. Tā sausais profils ar aptuveni 20% mitrumu nozīmē, ka glāzē nonāk mazāk ūdens, saglabājot dzēriena garšu un līdzsvaru. Dabīgas formas granulētā frakcija nodrošina ātru dzesēšanu un profesionālu vizuālo efektu.
Diamond Ice ir īpaši populārs mūsdienu kokteiļos, kur svarīga ir tekstūra, viegla košļājamība un mazāka atšķaidīšanās. Tas ir piemērots arī pārtikas zonām, kur nepieciešams ilgstoši noturēt produktu zemā temperatūrā.
ICE TECH CD sērijas darbības princips
CD sērijas iekārtas izmanto vertikālu cilindrisku evaporatoru, kurā ūdens sasaldējas uz metāla virsmas. Iekšējais vītņmehānisms salauž ledu, virza to augšup un presē kompakta granulāta formā. Šī tehnoloģija nodrošina sausu, vienmērīgu un kvalitatīvu Diamond Ice ledus frakciju.
Komponenti tiek dzesēti ar videi draudzīgu R290 aukstuma aģentu, savukārt konstrukcija nodrošina energoefektīvu darbību profesionālā vidē. Vertikālais evaporators samazina mehānisko nodilumu un uztur stabilu ledus ražību.
- Vertikāls evaporators stabilai ledus kvalitātei.
- Vītņmehānisms vienmērīgai granulācijas struktūrai.
- Zems mitruma līmenis un mazāka ledus kušana.
- Ekoloģisks R290 dzesēšanas aģents.
- Energoefektīva un profesionālai videi paredzēta konstrukcija.
Kam Diamond Ice ir piemērots?
Diamond Ice ir ideāls bāriem, kas vēlas piedāvāt dzērienus ar pievilcīgu tekstūru un minimālu atšķaidīšanos. Tas ir piemērots kokteiļiem, miksoloģijas dzērieniem, limonādēm un sezonālajiem dzērieniem. Tā sausā struktūra nodrošina izcilus rezultātus jūras veltēm, bufetēm un vitrīnām.
Ledus nodrošina ātru produktu dzesēšanu, vienmērīgu temperatūras noturību un profesionālu vizuālo izskatu, kas uzlabo kopējo klientu pieredzi.
- Piemērots kokteiļiem un bezalkoholiskajiem dzērieniem.
- Ideāls jūras velšu ekspozīcijām un vitrīnām.
- Lieliska dzesēšanas efektivitāte.
CD modeļu ražība un piemērotība
ICE TECH CD sērijā ietilpst CD 55 un CD 90, kas nodrošina no 55 līdz 94 kg Diamond Ice ledus diennaktī. Abiem modeļiem ir 20 kg uzglabāšanas tvertne, kas garantē stabilu darba rezervi intensīvā vidē. Konstrukcija ir kompakta un piemērota gan mazākiem bāriem, gan lieliem restorāniem.
CD sērija nodrošina augstu efektivitāti un pastāvīgu ledus ražību neatkarīgi no noslodzes. Šie modeļi ir piemēroti ikdienas darbībai vietās, kur nepieciešams kvalitatīvs un stabils granulētais ledus.
BHS serviss un atbalsts
BHS nodrošina pilnu ICE TECH CD sērijas iekārtu servisu — diagnostiku, mehānisko komponentu apkopi un rezerves daļu piegādi. Pieejamas vītņmehānismu, sensoru, elektronikas un evaporatoru detaļas. Regulāra apkope palīdz saglabāt iekārtas ražību un ledus kvalitāti.
BHS piedāvā konsultācijas piemērotā modeļa izvēlei, ņemot vērā konkrētā bāra, restorāna vai veikala darba slodzi.
Biežāk uzdotie jautājumi par Diamond Ice
Cik sauss ir Diamond Ice granulētais ledus?
Aptuveni 20% mitruma nodrošina sausu, stingru un lēni kūstošu granulētu ledu.
Vai Diamond Ice ir piemērots kokteiļu prezentācijai?
Jā, tas nodrošina augstas kvalitātes tekstūru, vizuālo efektu un minimālu atšķaidīšanos.
Kā darbojas CD sērijas vertikālais evaporators?
Ūdens tiek sasaldēts uz evaporatora sienām, un vītņmehānisms salauž un presē ledu granulētā formā.
Kuri CD modeļi ir piemēroti maziem bāriem?
CD 55 ir piemērots nelieliem bāriem un vidējam noslogojumam, CD 90 piemērots intensīvai plūsmai.
Vai Diamond Ice saglabājas ilgi vitrīnās?
Jā, pateicoties zemam mitruma līmenim, tas kūst lēnāk un ilgāk saglabā struktūru.
