Automatiniai maišytuvai HoReCa virtuvėms
Automatiniai maišytuvai profesionalioje virtuvėje padeda palaikyti higieną, sklandų darbo tempą ir tikslų vandens valdymą intensyviose plovimo zonose. Jutiklis įjungia vandenį tik tada, kai rankos ar indai priartėja prie čiaupo, todėl darbuotojams nereikia liesti rankenėlių ir sumažėja kryžminio užteršimo rizika.
Restoranuose, kavinėse ir maitinimo įstaigose plovimo stotys dažnai dirba sparčiu ritmu. Automatiniai maišytuvai užtikrina, kad vandens tiekimas būtų stabilus, o personalui nereikėtų reguliuoti karšto ir šalto vandens rankiniu būdu. Tai ypač svarbu, kai vienu metu naudojamos kelios plovyklos ar skalavimo zonos.
Jutikliniai maišytuvai dažniausiai naudojami priešplovio kriauklėse, paruošimo vietose ir vietose, kur dažnai skalaujami puodai, skardos ar didelė virtuvės įranga. Tinkamai parinktas modelis padeda išlaikyti tvarkingą darbo zoną.
Pagrindinės funkcijos ir konstrukcija
Automatinio maišytuvo pagrindas – jutiklių sistema. Profesionaliose virtuvėse dažniausiai naudojami infraraudonųjų spindulių jutikliai, reaguojantys į rankų ar daiktų priartėjimą. Paprastai jų jautrumą galima reguliuoti, kad veikimas būtų stabilus keičiantis apšvietimui ar darbuotojų judėjimui.
Maišytuvų korpusai dažniausiai gaminami iš nerūdijančiojo plieno arba chromuoto žalvario, kurie atsparūs drėgmei ir intensyviam valymui. Vidiniai kanalai ir vožtuvai pritaikyti dirbti su skirtingomis temperatūromis. Kai kuriuose modeliuose yra termostatai, padedantys išlaikyti pastovią vandens temperatūrą.
Dalis modelių montuojama ant darbo paviršiaus ar kriauklės krašto, kiti integruojami į sieną. Profesionaliose virtuvėse jie dažnai derinami su priešplovio dušais ar skalavimo talpomis.
Vandens srautą stabilizuojantys ribotuvai ir aeratoriai padeda sumažinti vandens sąnaudas ir išlaikyti tolygų srautą.
Kaip išsirinkti tinkamą modelį
Pirmiausia vertinama plovimo zonos apkrova ir darbo pobūdis. Jei toje pačioje vietoje dirba keli žmonės, svarbi tiksli jutiklio reakcija ir galimybė reguliuoti veikimo atstumą. Taip pat svarbu įvertinti, ar maišytuvas bus naudojamas tik rankoms plauti, ar ir dideliems indams skalauti.
Kitas kriterijus – montavimo tipas. Ant paviršiaus montuojami maišytuvai tinka esamoms virtuvėms, o sieniniai ar paslėpti sprendimai dažniausiai pasirenkami naujiems projektams. Reikia įvertinti vandens slėgį, prijungimo taškus ir suderinamumą su kriaukle.
Profesionaliai aplinkai svarbu, kad būtų lengva reguliuoti temperatūrą ir srautą, taip pat patogiai pasiekti filtrus ir tarpiklius. Toliau pateikiami pagrindiniai atrankos kriterijai:
- Jutiklio tipas, tikslumas ir reguliavimo galimybės
- Korpuso medžiaga ir atsparumas intensyviam naudojimui
- Montavimo tipas ir suderinamumas su kriaukle
- Srauto parametrai, ribotuvai ir temperatūros reguliavimas
- Prieinamumas priežiūrai ir atsarginėms dalims
Renkantis svarbu įvertinti virtuvės darbo ritmą. Esant didelei apkrovai naudingi tvirtesni modeliai, o rankų plovimo zonose – švelnesnė srovė ir kompaktiškas dizainas.
Priežiūra ir eksploatavimas
Automatiniai maišytuvai sumažina tiesioginį sąlytį su paviršiais, tačiau juos būtina reguliariai prižiūrėti. Drėgna aplinka skatina kalkių nuosėdų formavimąsi, galinčią paveikti jutiklio veikimą ir srauto stabilumą. Rekomenduojama reguliariai valyti aeratorius, filtrus ir matomas tarpiklius.
Kalkėms šalinti naudojamos priemonės, tinkamos nerūdijančiam plienui ir žalvariui. Svarbu laikytis gamintojo instrukcijų, kad nebūtų pažeistas paviršius ar jutiklio langelis. Švarus jutiklis užtikrina patikimą veikimą.
Daugelyje modelių galima reguliuoti jautrumą, įsijungimo ir išsijungimo vėlavimą bei maksimalų veikimo laiką. Jei jutiklis tampa per jautrus ar nepakankamai reaguoja, pirmiausia verta patikrinti nustatymus.
Profesionali priežiūra padeda laiku pastebėti susidėvėjusias dalis ir sumažinti prastovas.
BHS servisas ir techninė pagalba
BHS teikia profesionalų servisą ir techninę pagalbą automatiniams maišytuvams ir kitai HoReCa įrangai Lietuvoje. Specialistai padeda pasirinkti tinkamą sprendimą pagal virtuvės apkrovą ir išdėstymą. Esant poreikiui organizuojamas montavimas ir reguliavimas.
Servisas apima diagnostiką, garantinį ir pogarantinį remontą, taip pat profilaktinę priežiūrą, skirtą maišytuvams, indaplovių įrangai, priešplovio dušams ir kitai virtuvės technikai.
Siūlomas platus atsarginių dalių pasirinkimas – nuo tarpiklių ir aeratorių iki vožtuvų blokų ar jutiklių modulių. Dalys paprastai pristatomos greitai.
Dažniausiai užduodami klausimai apie automatinius maišytuvus
Kurio tipo jutikliai geriausiai tinka profesionaliai virtuvei?
Profesionaliose virtuvėse dažniausiai naudojami infraraudonųjų spindulių jutikliai, reaguojantys į rankų ar daiktų priartėjimą. Jie tikslūs ir patikimi keičiantis apšvietimui bei esant didelei drėgmei.
Kaip dažnai reikia prižiūrėti automatinį maišytuvą?
Priežiūros dažnumas priklauso nuo vandens kokybės ir apkrovos, tačiau intensyviose virtuvėse rekomenduojama tikrinti aeratorius, filtrus ir tarpikliūs kelis kartus per metus.
Ar automatiniai maišytuvai padeda sumažinti vandens sąnaudas?
Taip, nes vanduo teka tik tada, kai jutiklis užfiksuoja rankų ar daiktų buvimą. Aeratoriai ir ribotuvai gali padėti sumažinti sąnaudas dar labiau.
Ką daryti, jei jutiklis reaguoja per jautriai?
Reikėtų sureguliuoti jautrumą ir veikimo atstumą, taip pat galima prailginti įsijungimo vėlavimą. Jei tai nepadeda, reikėtų patikrinti aplink esančius atspindinčius paviršius.
Kaip atrodo automatinio maišytuvo montavimo schema?
Paprastai reikalingos karšto ir šalto vandens jungtys, sandarikliai, montavimas ant kriauklės ar sienos ir maitinimo šaltinis jutikliui, jei jis nėra autonominis.
