Utilisation en cuisines professionnelles
Les mitigeurs Olimpo simplifient le travail dans les cuisines où il faut fréquemment laver de grands récipients et remplir des marmites de grande capacité. Le bec haut et le large rayon de mouvement permettent de travailler confortablement avec des éviers profonds et de maintenir un rythme de travail régulier, même aux heures de pointe. Les restaurants, cantines, cuisines de production et entreprises de restauration installent souvent ces mitigeurs dans les zones où la vitesse et l’ergonomie déterminent le flux de travail.
La fonction de pré-rinçage aide à enlever les restes d’aliments de la vaisselle avant le lavage principal, ce qui accélère la rotation des ustensiles. La hauteur supplémentaire facilite le remplissage des grandes marmites, ce qui est essentiel pour les chefs qui préparent régulièrement des soupes, bouillons et bases de sauces.
Principales caractéristiques des mitigeurs Olimpo
Acier inoxydable. La gamme Olimpo utilise généralement un acier inoxydable robuste et des composants chromés, résistants à l’humidité prolongée. Flexibles souples. Ils permettent de modifier facilement la direction du jet et de rincer les zones difficiles d’accès derrière la vaisselle ou les équipements.
Les cartouches céramiques assurent en général une régulation fluide du débit et un réglage précis de la température, ce qui aide à maintenir des processus stables en cuisine professionnelle. Les modes de pré-rinçage sont souvent optimisés pour le prélavage, tandis que le jet continu est utilisé pour remplir les marmites et récipients. Une poignée ergonomique facilite l’utilisation prolongée et aide à conserver des mouvements naturels tout au long de la journée.
Les modèles les plus hauts offrent une grande liberté de mouvement, car le bec ne touche pas les grands récipients et n’oblige pas le personnel à changer de position de travail. C’est particulièrement utile dans les cuisines où l’on travaille régulièrement avec de grands volumes.
Modèles et différences
En cuisine professionnelle, on utilise le plus souvent des mitigeurs de pré-rinçage avec flexible et base, ainsi que des modèles muraux. Les versions à poser sur le plan de l’évier sont pratiques pour les blocs de plonge où l’espace est suffisant et où l’on a besoin d’un mouvement vertical important vers le bas.
Les modèles muraux sont pratiques avec des éviers profonds, lorsque l’on a besoin d’un dégagement maximal pour que le jet d’eau ne gêne pas le travail. Certains modèles sont conçus uniquement pour le pré-rinçage, tandis que d’autres proposent également un jet continu, utilisé généralement pour remplir les marmites.
Les principales différences entre les modèles concernent la hauteur, la longueur du flexible et la position de la poignée, ce qui influence le confort et la précision au quotidien.
Points à vérifier avant l’achat
Avant de choisir, on évalue généralement l’emplacement d’installation et la profondeur de l’évier. Les modèles hauts doivent atteindre le centre du récipient sans solliciter excessivement le flexible. Le rayon de travail dépend à la fois de la hauteur du bec et de la souplesse du flexible.
Il est important de prêter attention aux systèmes de fixation, afin qu’ils supportent les mouvements dynamiques de l’utilisation quotidienne. Le débit d’eau peut varier ; dans les zones de pré-rinçage intensif, on choisit généralement des modes de pulvérisation plus puissants.
- vérifier la hauteur du bec et la longueur du flexible par rapport au récipient et à l’évier ;
- s’assurer que la poignée est confortable pour une utilisation prolongée ;
- évaluer la qualité des matériaux et des cartouches céramiques ;
- choisir le type de montage — sur plan ou mural ;
- vérifier si le modèle propose à la fois un mode de pré-rinçage et un jet continu.
Service BHS et pièces détachées
L’équipe BHS assure un service professionnel et des pièces détachées pour la plupart des équipements HoReCa, y compris les mitigeurs, blocs d’évier et zones de lavage de la vaisselle. Le support comprend généralement le diagnostic, l’installation, le remplacement de composants et le conseil pour choisir la solution la plus adaptée à chaque cuisine.
Les pièces les plus demandées, comme les flexibles, pommeaux de rinçage, cartouches, joints et fixations, sont en général disponibles rapidement, ce qui permet d’éviter les arrêts et de maintenir la cuisine en fonctionnement. Ce service est utile aussi bien pour les sites à forte charge que pour les cuisines plus petites, où la fiabilité des équipements est essentielle au quotidien.
Questions fréquentes sur les mitigeurs Olimpo
Comment choisir la bonne hauteur pour remplir de grandes marmites ?
La bonne hauteur est généralement celle qui permet d’atteindre le centre du récipient sans surcharger le flexible et en conservant suffisamment d’espace libre autour de la marmite.
Les mitigeurs Olimpo proposent-ils des modèles combinant pré-rinçage et jet continu ?
Certains modèles offrent les deux modes, ce qui permet d’effectuer le prélavage et de remplir de grands récipients avec un jet d’eau stable.
Quels matériaux offrent la meilleure durabilité en usage intensif ?
L’acier inoxydable et les cartouches céramiques de qualité assurent en général une excellente durabilité en environnement professionnel.
Comment entretenir le flexible pour prolonger sa durée de vie ?
Le flexible se nettoie habituellement avec un détergent doux et doit être contrôlé régulièrement pour détecter fissures ou traces d’usure, afin de remplacer les pièces endommagées à temps.
BHS fournit-il des pièces détachées et la maintenance pour les mitigeurs Olimpo ?
BHS fournit des pièces détachées et un service professionnel, ce qui aide à maintenir le mitigeur fiable et sûr en fonctionnement.
