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 La qualité de l'équipement de cuisine détermine la capacité de production et influence également le goût des plats préparés. Par conséquent, la première chose à comprendre concerne les caractéristiques techniques de l'équipement. Vous devriez savoir..

LIVRAISON ET FOURNISSEURS Avant l’ouverture un restaurant, vous devriez sélectionner des fournisseurs et établir un stock. Le nécessité le plus important pour les fournisseurs est la livraison rapide de produits frais et de qualité. Vous aurez besoin..

 Dans la phase de développement, la clé est de préparer un bon menu du restaurant. Le menu doit correspondre au concept de restaurant, à l’originalité et au prix du restaurant. Le menu du jour devrait prendre en compte : · Donnez à votre client un ch..

 Trouver un personnel de haute qualité est très important car la réputation d’un restaurant dépend de son travail. Une sélection minutieuse doit être appliquée non seulement à la recherche de chef mais également au reste du personnel. Le personnel de..

 La qualité de l'équipement de cuisine détermine la capacité de production et influence également le goût des plats préparés. Par conséquent, la première chose à comprendre concerne les caractéristiques techniques de l'équipement. Vous devriez savoir..

 Ce n'est pas facile toujours de trouver le bon local pour un restaurant car existe plusieurs exigences, des normes et des restrictions différentes. Il est préférable de trouver des locaux qui étaient autrefois un restaurant ou un café. Dans ce cas, ..