Integreeritav tilgalett baari tööks
Integreeritav tilgalett klaasipesuriga aitab baarmenil hoida tööpinna kuiva ja korras ka suure koormuse ajal. Baari tööalal loputatakse klaase sageli jookide vahel, seetõttu on kiire loputus ja tõhus äravool oluline, et vältida läikimisi ja hoida tööala puhtana.
Professionaalsetes baarides värskendab loputus klaasi väikese koguse puhta veega ja eemaldab pesuvahendijäägid või tolmu. Paljud kokteilibaarid kasutavad loputust klaasi kiireks jahutamiseks, et jää sulaks aeglasemalt ja joogimaitse püsiks tasakaalus. Õllebaarides aitab niiske klaas ühtlase vahukihi tekkimisele.
Eesti HoReCa keskkonnas võimaldab integreeritav tilgalett klaasipesuriga tõhusamalt kasutada piiratud tööpinda ning vähendab liikumist pesualasse.
Klaaside loputamine joogijaamades
Klaasipesurid töötavad tavaliselt survejoaga, mis aktiveerub klaasi õrnalt allasurudes. Veejoa liikumine alt üles loputab klaasi sisepinna paari sekundiga ja protsess on korduv ning kiire.
Survejoa abil eemaldatakse jäänused ja lõhnad, mis on oluline kokteilide ja õlle serveerimisel. Niiske klaas toetab ühtlase vahu teket.
Loputus toimub otse tilgaletis, mis vähendab käike kraanikaussi. Loputuskiirus on sageli oluline tegur mudeli valikul.
Materjalid ja paigaldusnõuded
Enamik professionaalseid tilgarette koos klaasipesuriga on valmistatud roostevabast terasest. Roostevaba teras on vastupidav niiskusele, puhastusvahenditele ja sagedasele hooldusele.
Seade paigaldatakse tööpinda ning vajab veeühendust ja äravoolu. Tööpinda tuleb lõigata sobiv avaus, kuhu seade paigaldatakse.
Valikul tasub arvestada järgmisi tegureid:
- sobivate klaaside mõõtmed (kõrgus, läbimõõt);
- vajalik vee surve;
- seadme mõõtmed ja sobivus tööpinna avaga;
- äravooluühenduse tüüp;
- eemaldatavad osad, mis lihtsustavad puhastamist.
Mõnel mudelil on kaitsevõrgud või restid, mis hoiavad ära äravoolu ummistusi jää ja puuviljatükkidega.
Puhastamine ja kasutamine
Kasutamise ajal tuleb regulaarselt eemaldada rest ja loputada seda jooksva vee all. Samuti tuleks kontrollida, kas vesi voolab vabalt. Klaasipesuri otsikut tuleb puhastada, et tagada ühtlane veejuga.
Eestis esinev kare vesi võib põhjustada katlakivi teket. Regulaarne puhastus sobivate vahenditega aitab säilitada seadme tõhusust. Pidev hooldus parandab veevoolu stabiilsust.
Eemaldatavad osad – restid, sõelad, otsikud – muudavad hoolduse kiiremaks ja mugavamaks.
BHS teenindus ja tehniline tugi
BHS pakub Eestis professionaalset tehnilist tuge integreeritavatele tilgalettidele koos klaasipesuriga. Spetsialistid aitavad valida sobiva seadme, planeerida paigalduse ja kontrollida vee- ning äravooluühendusi.
BHS valikus on varuosad – otsikud, tihendid, äravooluosad, restid ja sõelad. Varuosade kiire saadavus aitab vähendada töökatkestusi.
BHS teenindus hõlmab ka muud HoReCa varustust – nõudepesumasinad, külmutusseadmed, espressomasinad ja köögiseadmed.
Korduma kippuvad küsimused integreeritavate tilgarette kohta
Milliste jookide puhul kasutatakse klaasi loputamist kõige sagedamini?
Loputamist kasutatakse kõige sagedamini kokteilide ja õlle valmistamisel.
Millist veesurvet on vaja tõhusaks klaasi loputamiseks?
Tavaliselt piisab standardse baari- ja köögisurve tasemest.
Kui tihti tuleb seadet puhastada suure koormuse korral?
Soovitatav puhastus on vähemalt kord päevas ning vajadusel ka vahetuse ajal.
Millised klaasimõõdud sobivad klaasipesuritele?
Enamik seadmeid sobib eri suurusega klaasidele – alates madalatest kokteiliklaasidest kuni keskmiste õlleklaasideni.
Kas integreeritavat tilgaletti saab paigaldada igasse baaripinda?
Paigaldus on võimalik, kui on piisavalt ruumi avause jaoks ning vee- ja äravooluühendus. Niiskustundlikud materjalid ei sobi, seetõttu eelistatakse roostevaba terast.
