Automaatsegistid HoReCa köökidele
Automaatsegistid professionaalses köögis aitavad hoida hügieeni, ühtlast töötempot ja täpset veevoolu intensiivsetes nõudepesualades. Sensor aktiveerib vee ainult siis, kui käed või nõud on tila lähedal, mis vähendab vajadust puudutada segisti käepidemeid ja vähendab ristsaastumise ohtu.
Restoranides, kohvikutes ja toitlustusettevõtetes töötavad pesualad sageli kiirete tsüklitega. Automaatsegistid aitavad hoida töövoogu sujuvana, sest töötajad ei pea käsitsi reguleerima kuuma ja külma vee voolu. See on eriti oluline, kui kasutatakse mitut valamut või loputuspunkti korraga.
Sensoriga segisteid kasutatakse tavaliselt eelpesu valamutes, ettevalmistusalades ja kohtades, kus loputatakse suuri köögitarvikuid. Õigesti valitud mudel aitab hoida töökoha korrastatuna.
Põhifunktsioonid ja ehitus
Automaatsegisti keskmes on sensorisüsteem. Professionaalsetes köökides kasutatakse enamasti infrapunasensoreid, mis reageerivad käte või esemete lähenemisele. Tavaliselt saab reguleerida tundlikkust, et tagada stabiilne töö erinevates valgustingimustes.
Korpus on tavaliselt valmistatud roostevabast terasest või kroomitud messingist, mis talub niiskust ja intensiivset puhastamist. Sisemised kanalid ja ventiilid on kohandatud erinevate temperatuuride jaoks. Mõned mudelid sisaldavad termostaati, mis aitab hoida ühtlast veetemperatuuri.
Mõned mudelid paigaldatakse tööpinna või valamu servale, teised aga seinale. Professionaalsetes köökides kombineeritakse neid sageli eelpesuduššide ja loputusvannidega.
Voolupiirajad ja aeratsiooniseadmed aitavad stabiliseerida veejuga ja vähendada vee tarbimist.
Kuidas valida sobiv mudel
Valik algab nõudepesuala koormuse ja kasutusviiside hindamisest. Kui samas piirkonnas töötab mitu inimest, on oluline täpne sensorreaktsioon ja võimalus reguleerida tööraadiust. Samuti tuleb arvestada, kas segistit kasutatakse ainult käte pesemiseks või ka suurte nõude loputamiseks.
Järgmine tegur on paigaldustüüp. Pealispinnale paigaldatavad lahendused sobivad olemasolevatesse köökidesse, samas kui seina- või süvistatud lahendused valitakse sagedamini uutesse või renoveeritud köökidesse. Oluline on arvestada veesurvet, ühenduspunkte ja sobivust valamu või tööpinnaga.
Professionaalseks kasutamiseks on oluline mugav juurdepääs temperatuuri- ja voolureguleerimisele ning filtritele ja tihenditele. Peamised valikukriteeriumid on:
- Sensoritüüp, täpsus ja reguleerimisvõimalused
- Korpuse materjal ja vastupidavus sagedasele kasutamisele
- Paigaldustüüp ja sobivus valamu või tööpinnaga
- Voolu- ja temperatuuri reguleerimise võimalused
- Hooldus- ja varuosade kättesaadavus
Oluline on valida mudel, mis sobib köögi töötempoga. Suure koormusega aladel sobivad vastupidavamad segistid, kätepesualadel aga pehmem veejuga ja kompaktne kuju.
Hooldus ja kasutamine
Automaatsegistid vähendavad otsest kontakti pindadega, kuid regulaarne hooldus on siiski vajalik. Niiske keskkond soodustab katlakivi teket, mis võib mõjutada sensori tööd ja ühtlast veevoolu. Regulaarselt tuleks puhastada aeratsiooniseadmeid, filtreid ja tihendeid.
Katlakivi eemaldamiseks kasutatakse vahendeid, mis sobivad roostevabale terasele ja messingile. Oluline on järgida tootja juhiseid, et vältida pinna või sensorakna kahjustamist.
Paljudel mudelitel saab reguleerida tundlikkust, sisse- ja väljalülituse viivitust ning maksimaalset tööaega. Kui sensor muutub liiga tundlikuks või reageerib nõrgalt, tasub esiteks kontrollida seadeid.
Professionaalne hooldus aitab varakult tuvastada kulunud tihendeid, ummistunud filtreid ja kahjustatud osi, vähendades seisakuid.
BHS teenindus ja tehniline tugi
BHS pakub professionaalset teenindust ja tehnilist tuge automaatsegistitele ja muule HoReCa seadmetele Eestis. Spetsialistid aitavad valida köögi koormusele ja paigutusele sobiva lahenduse. Vajadusel korraldatakse paigaldus ja seadistamine.
Teenindus hõlmab diagnostikat, garantii- ja hooldusväliseid remonttöid ning ennetavat hooldust nõudepesuseadmetele, eelpesuduššidele ja muule köögitehnikale.
Saadaval on lai valik varuosi – tihendid, aeratsiooniseadmed, ventiiliplokid ja sensorimoodulid. Varuosad tarnitakse tavaliselt kiiresti.
Korduma kippuvad küsimused automaatsegistite kohta
Milline sensortehnoloogia sobib kõige paremini professionaalsesse kööki?
Professionaalsetes köökides kasutatakse enamasti infrapunasensoreid, mis reageerivad käte või esemete liikumisele kindlas tsoonis. Need on täpsed ja töökindlad.
Kui tihti tuleb automaatsegistit hooldada?
Hoolduse sagedus sõltub vee kvaliteedist ja koormusest, kuid intensiivsetes HoReCa köökides soovitatakse aeratsiooniseadmeid, filtreid ja tihendeid kontrollida mitu korda aastas.
Kas automaatsegistid aitavad vähendada veekulu?
Jah, sest vesi voolab ainult siis, kui sensor tuvastab käed. Voolupiirajad ja aeratsiooniseadmed aitavad saavutada täiendavat säästu.
Mida teha, kui sensor on liiga tundlik?
Tuleks reguleerida tundlikkust ja tööraadiust, samuti võib aidata sisse lülitumise viivituse pikendamine. Kui see ei aita, tuleks kontrollida peegeldavaid pindu sensori ees.
Kuidas paigaldatakse automaatne köögisegisti?
Tavaliselt on vaja kuuma ja külma vee ühendusi, tihendeid, paigaldust valamu või seina külge ning toidet sensorile, kui see ei ole patareitoitega.
