Kasutamine professionaalsetes köökides
Lisatarvikud külmalaudadele aitavad hoida jahutusseadmeid korrastatuna, ergonoomilistena ja intensiivseks tööks valmis. Külmlaua kasutamine nii tooraine hoiustamiseks kui ettevalmistuseks tähendab, et sisemine ülesehitus mõjutab otseselt töökiirust. Täiendavad riiulid, GN siineid või eraldajaid on mugav kasutada koostisosade paigutamisel.
Kiire tempoga köökides vähendavad tarvikud ajakadu, hoiavad temperatuuri stabiilsena ja toetavad hügieeni. Hästi valitud komponendid võivad pikendada seadme tööiga.
Tarvikute tüübid ja funktsioonid
Külmalaua tarvikud hõlmavad erinevaid kategooriaid, sõltuvalt mudelist ja tootjast. Populaarsed on riiulid ja siineid, mis võimaldavad GN nõude mugavat paigutust. Need lahendused tagavad õige õhuringluse ja stabiilse tooraine asetuse.
Tihendid, käepidemed ja hinged on olulised tiheduse tagamisel, ukse sujuval avamisel ja stabiilsel tööl. Eraldajad ja sisetükid võimaldavad sisemist paigutust kohandada vastavalt roogadele või anumate suurusele. Mõnel juhul kasutatakse lisaraame või aluseid.
Materjalid ja kvaliteedikriteeriumid
Tootjad kasutavad sageli roostevaba terast selle korrosioonikindluse ja lihtsa puhastamise tõttu. Toidukõlblik plast sobib sisetükkidele ja eraldajatele. Erilist tähelepanu pööratakse tihenditele, kuna kvaliteetsed uksetihendid tagavad külma püsimise ja aitavad vähendada energiakulu.
Professionaalsed köögid eelistavad tarvikuid, mis taluvad sagedast kasutamist. Kvaliteetsed komponendid tagavad tugeva kinnituse, sobivuse GN standardiga ja lihtsa hoolduse. Ühtlane materjalipaksus ja täpne kuju vähendavad deformatsiooniriski.
Mida kontrollida enne ostu
Tarvikuid valides kontrollitakse nende sobivust konkreetse külmlaua mudeliga. Kõik riiulid või siineid ei ole universaalsed, seega on täpsed mõõdud ja kinnitusviisid olulised. Samuti hinnatakse GN standardi vastavust, kandevõimet ja puhastamise mugavust.
Sisemine paigutus ja töövoog mängivad samuti rolli — mõnikord on vaja ainult siineid, teinekord eraldajaid või spetsiaalseid sisetükke.
- Sobivus konkreetse külmlaua mudeliga
- GN standardile vastav paigutus
- Külmakindlus ja löögikindlus
- Puhastamise lihtsus
- Kandevõime ja kinnituse stabiilsus
BHS teenindus ja varuosad
BHS pakub laia valikut varuosi ja tehnilist tuge professionaalsele külmutusseadmetele, sealhulgas külmalaudadele ja nende tarvikutele. Meeskond aitab valida sobivaid tihendeid, käepidemeid, siineid, riiuleid ja muid elemente.
Spetsialistid nõustavad paigalduse, hoolduse ja varuosade saadavuse osas, aidates köökidel töötada katkestusteta. Paljud varuosad toimetatakse kiiresti kohale.
Korduma kippuvad küsimused külmalaudade tarvikute kohta
Kuidas teada saada, millised tarvikud sobivad minu mudelile?
Sobivuse määravad tootja spetsifikatsioonid ja täpsed mõõdud. Soovitatav on kontrollida kinnitusviise ja sisemist paigutust.
Kas GN siineid ja riiuleid saab kasutada eri tootjate seadmetes?
Mõned variandid on universaalsed, kuid paljud mudelid kasutavad spetsiifilisi kinnitusi. Oluline on kontrollida mõõte ja tootja soovitusi.
Kui tihti tuleb vahetada uksetihendeid?
Tihendeid vahetatakse, kui need kaotavad elastsuse või tiheduse. Intensiivsel kasutamisel kuluvad need kiiremini, seega on vajalik regulaarne kontroll.
Millised materjalid sobivad riiulitele ja eraldajatele?
Roostevaba teras on vastupidav ja lihtne puhastada, toidukõlblik plast sobib kergematele sisetükkidele. Valik sõltub koormusest ja kasutussagedusest.
Kas tasub investeerida lisasisetükkidesse ja eraldajatesse?
Paljud köögid saavad neist kasu töökorralduse parandamisel ja kiiremal ettevalmistusel. Need aitavad hoida korda külmades tsoonides.
