Pitsalauad professionaalseks pitsavalmistuseks
Pitsalauad on loodud professionaalsetele pitsarestoranidele restoranidele ja street food kontseptsioonidele kus töötempo on kiire ja iga sekund on oluline. Selline laud ühendab hügieenilise roostevabast terasest tööpinna jahutatud koostisosade tsooniga mis võimaldab töötada kiiremini kindlamalt ja stabiilse tulemusega.
Ülemisse ossa paigutatakse tavaliselt GN anumad koostisosadele nagu mozzarella parmigiano tomatikaste pepperoni värsked köögiviljad oliivid pesto ja muud pitsakomponendid. Tööpinna all tagab integreeritud külmik katkematu külmaahela. See tähendab et kõik on alati käeulatuses ilma liigse liikumiseta ja aega raiskamata.
Itaalia pitsameistri loosung:
“La pizza perfetta nasce dalla preparazione perfetta.”
Tehnilised eelised
-
stabiilne temperatuur säilitab koostisosade värskuse kogu tööaja jooksul
-
roostevaba teras on hügieeniline ja lihtne puhastada mis on oluline intensiivses teeninduses
-
erinevad suurused ja konfiguratsioonid nii väikestele köökidele kui ka suurtele pitsaliinidele
-
võimalik komplekteerida vitriiniga koostisosade eksponeerimiseks
-
ergonoomika on suunatud kiirele täpsele ja korduvatele tööprotsessidele
Sobib
-
suurt külastajavoolu omavatele pitsarestoranidele
-
restoranidele mis pakuvad autentset Itaalia pitsat
-
street food punktidele kiire väljastusega
-
bufeedele ja food court aladele
Varuosad kiire tarnimine ja hooldus
Et pitsalaud töötaks laitmatult isegi tipptunnil pakub BHS laia valikut varuosi – termostaadid tihendid riiulid uksemehhanismid külmiku moodulid juhtimselemendid ja palju muud. Kõige nõutumad varuosad tarnitakse kiiresti et seadme seisak oleks võimalikult lühike.
BHS hooldusmeeskond pakub ka regulaarset profülaktilist hooldust mis aitab säilitada stabiilset töö kvaliteeti ja vähendab ootamatute seisakute riski eriti hooajalise suure koormuse ajal.
Professionaalne seadmed pluss professionaalne hooldus võrdub pikaajaline stabiilsus köögitöös.
