Erilahenduste roll külmutatud töölaudade puhul
Restoranid, kohvikud ja teised toitlustusasutused töötavad sageli piiratud pinnal, mistõttu erilahendusega külmutatud töölaud aitab luua tõhusa tööala. See seade ühendab tööpinna ja jahutuse, võimaldades ruumi maksimaalselt kasutada. Erilahendused muutuvad oluliseks, kui standardsed mõõdud või konfiguratsioonid ei sobi konkreetse köögi paigutusega.
Toidu ettevalmistus muutub tavaliselt kiiremaks, sest koostisosad on otse töökoha juures. Paljud ettevõtted valivad erilahendusega töölaudade variandid, mis vastavad menuu struktuurile, töövoole ja ergonoomikale. Selline lahendus aitab hoida stabiilset temperatuuri ka tipptundidel.
Levinumad kohandused ja konfiguratsioonid
Erilahendusega töölaudadel saab kombineerida uksi ja sahtleid. Sahtlisüsteemid lihtsustavad ligipääsu sagedasti kasutatavatele toorainetele. Mõned lahendused sisaldavad lisasektsioone kastmete või ettevalmistatud toitude jaoks.
Tööpinna materjalid varieeruvad roostevabast terasest kuni tugevdatud lahendusteni, mis taluvad intensiivset lõikamist. Jahutussüsteemid erinevad kompressori asukoha järgi: küljel, korpuse all või kaugpaigalduses. Igal variandil on mõju õhu liikumisele, ventilatsioonile ja temperatuuri stabiilsusele.
Köökides, kus on palju soojusallikaid, eelistatakse tugevdatud isolatsiooni. Mõned mudelid sisaldavad GN anumate hoidikuid, mis võimaldavad kasutada erineva suurusega nõusid ilma lisakinnitusteta.
Mida kontrollida enne tellimist
Tellimine algab täpsetest mõõtmistest. Professionaalsed köögid on sageli kitsad, seega peab varustus sobima nii laiuses kui kõrguses, eriti ventilatsiooni- või kuumutusmoodulite all. GN anumate sobivus mõjutab töötempot, seetõttu tuleks nende mõõdud ja sügavus eelnevalt üle kontrollida.
Kompressori asukoht mõjutab õhu liikumist ja jahutuse efektiivsust, eriti kui töölaud paigaldatakse teiste seadmete vahele. Ventilatsioon võib nõuda lisaruumi. Elektrikoormus peab vastama köögi võimekusele. Ergonomika hõlmab tööpinna kõrgust, sahtlite liikumist ja käepidemete kuju.
- Mõõdud ja paigutus köögis.
- GN anumate sobivus.
- Kompressori paiknemine ja ventilatsioonivahed.
- Elektrikoormus ja ühendusnõuded.
- Tööpinna materjalid ja konstruktsiooni tugevus.
Konstruktsiooni kvaliteet ja hooldus
Roostevaba teras on levinud tänu vastupidavusele ja hügieenilisusele. See lihtsustab pindade puhastamist ja desinfitseerimist. Isolatsiooni kvaliteet mõjutab temperatuuri püsimist koormust täis perioodidel.
Uksetihendid ja sahtlite siinid mõjutavad energiatõhusust ja kasutusmugavust. Igapäevane hooldus hõlmab pindade puhastamist, kondensaatori tolmust puhastamist ja tihendite kontrollimist. Intensiivse koormusega köökides on kasulikud lahendused, mis tagavad hõlpsa juurdepääsu tehnilistele tsoonidele.
Lisatugevdused võivad olla kasulikud piirkondades, kus toimub sagedane koormamine või löögid.
BHS teenindus ja varuosad
BHS pakub tehnilist tuge külmutusseadmetele, sealhulgas erinevatele erilahendusega töölaudade konfiguratsioonidele. Teenindusmeeskond aitab kohandatud lahendusi sobitada ja kontrollida nende vastavust ruumi ning tehnilistele nõuetele.
BHS pakub laia valikut varuosi: tihendeid, termostaate, käepidemeid, kompressori komponente ja muid osi, mida kasutatakse külmutatud töölaudades. Varuosad tarnitakse tavaliselt kiiresti, mis aitab vähendada seisakuid.
Samuti pakutakse pikemaajaliseks hoolduseks vajalikke teenindusvaruosi ning tehakse diagnostikat erilahendustega seadmetele.
Korduma kippuvad küsimused erilahendusega külmutatud töölaudade kohta
Milliseid kohandusi kasutatakse kõige sagedamini külmutatud töölaudades?
Kõige tavapärasemad on uste ja sahtlite kombineerimine, GN anumate hoidikud ning erinevad jahutuskontseptsioonid, mis on kohandatud töövoole.
Kuidas teha kindlaks, kas töölaud sobib minu GN anumatega?
Sobivus määratakse tavaliselt GN anumate mõõtude ja sügavuse kontrollimisega ning sisemise sektsiooni laiusega. Soovitatav on need parameetrid enne tootmist kinnitada.
Kas kompressori asukoht mõjutab oluliselt jahutuse stabiilsust?
Kompressori asukoht mõjutab õhu liikumist ja temperatuuri stabiilsust, eriti kui töölaud paigaldatakse teiste seadmete vahele või kitsastesse tsoonidesse.
Milline hooldus aitab pikendada seadme eluiga?
Regulaarne pindade puhastamine, tihendite kontroll ja kondensaatori hooldus aitavad tagada ühtlast jahutust.
Millist tuge ja varuosi pakub BHS erilahendustega töölaudadele?
BHS pakub diagnostikat, kohandatud teeninduslahendusi ja kiiret varuosade tarnet, et tagada erilahendusega töölaudade usaldusväärne töö.
