Blog RSS Feed

Miks konvektsioonahi?    Vaatamata kõrgetele kuludele peetakse konvektsioonahju äärmiselt tulusaks investeeringuks. Töö ajal annab konvektsioonahi märkimisväärse kokkuhoiu toote, pesuvahendi ja elektriga. Konvektsioonahju peamised eelised on:Küpsetus..

Enne restorani avamist on vaja valida tarnijad ja määrata tarne. Põhinõueteks tarnijatele on kvaliteetsete ja värskete toodete õigeaegne tarnimine.Selle arvutamiseks, kui palju tooteid teil on vaja tellida, on vaja tehnoloogilist kaarti ja müügiprogn..

Arendusetapis on peamine restorani menüü koostamine. Menüü tuleks korraldada nii, et see vastaks restorani kontseptsioonile, originaalsusele ja ka hinnale.Täna arvestage menüüd luues:· Pakkuge oma klientidele valikuvõimalusi. Soovitav on, et menüüs o..

Kvaliteetse personali leidmine on väga oluline, sest selle tööst sõltub restorani maine. Hoolikas valik tuleks kohaldada mitte ainult koka otsimisel, vaid ka ülejäänud personali puhul. Restorani töötajad peavad töötama ühtse ühtse mehhanismina ja iga..

Köögiseadmete ja mööbli kvaliteet määrab tootmisvõimsuse ning mõjutab ka roogade maitset. Seetõttu on kõigepealt mõistetav seadmete tehnilised omadused. Eelnevalt peate teadma, mis on restoranivarustuse varustus, hinnad ja ülevaated, samuti spetsiali..

Restoranile sobiva ruumi leidmine polegi nii lihtne, kuna neil on erinevad nõuded, normid ja piirangud. Parem on leida ruumid, kus varem asus restoran või kohvik, sel juhul saate säästa raha ja aega, sest teil ei ole vaja teha kapitaalremonti. Mõniko..